Hugues Godme 黑中白香檳 Brut 特級園 NV AOC 0,75l

Hugues Godme Blanc De Noir Brut Grand Cru NV AOC 0,75l 是一款展現家族酒莊投入與堅持的香檳，扎根於風土表現力卓越的香檳產區——法國。對每一個釀酒環節而言，風土都是關鍵所在。Hugues Godme 酒莊秉持以葡萄園為核心的理念，堅持手工採收，並以突顯優雅而非刻意炫技的釀造方式，打造出適合搭配餐點與共享時光的葡萄酒。這個系列的核心便是 Blanc De Noir：一款完全以黑葡萄釀製的 Brut Grand Cru，在不過度追求濃郁的前提下，展現風土的豐饒。酒款以 Pinot Noir 為主，搭配比例克制的 Meunier，讓氣泡呈現細緻柔滑的質地，並以活潑清新的酸度引領整體風格。

酒莊的歷史與一座與自家葡萄園緊密合作的酒窖交織相連：悉心照料土壤、觀察葡萄藤的生長週期，並將這些實踐轉化為一瓶以平衡與純淨見長的葡萄酒。在生產過程中，酒莊遵循簡單卻嚴謹的理念：控制產量、採用柔和發酵、精準調整加糖量，並妥善管理熟成時間，使葡萄酒得以適度在酒泥上熟成，同時保留石灰質黏土所孕育的典型礦物感，以及支撐香氣發展所需的鮮明酸度。

在風格上，可感受到柑橘、檸檬皮、奶油蛋糕酵母與一絲呼應地理環境的鹹鮮氣息；入口展現充滿力量卻不失活潑的結構，伴隨絲滑綿密的泡沫與悠長收結，適合搭配海鮮、牡蠣、干貝與壽司，也非常適合作為講究風格的開胃酒，或在重視味覺精準度的晚餐中佐餐。在酒莊系列中，這款酒是最精緻的代表之一，象徵著持續追求卓越品質的精神，足以滿足好奇且熱愛葡萄酒的品飲者。在 STELT 的選酒框架中，它成為追求工藝傳統與當代輕盈感之間一致性的理想之選，是連結土地與現代風格的關鍵一環。