Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee 2020 AOC 0,75l

Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee 2020 AOC 0,75l è un vino rosso che racconta una vocazione territoriale: Pinot Noir plasmato da un terroir di Vosne-Romanee in Burgundy, dove suolo, clima e manualità si fondono in una trama delicata e precisa, capace di offrire immediata freschezza senza rinunciare a profondità e struttura. Il prodotto nasce in un contesto di gestione attenta al suolo e al ciclo delle stagioni, in vigna come in cantina: una scelta che privilegia la resa contenuta, la raccolta manuale e una vinificazione capace di ascoltare il frutto senza forzarlo, per restituire al bicchiere una lettura autentica del legame tra vigneto e cura dell’uomo. La storia del produttore, Domaine Sylvain Cathiard, è intreccio di famiglia, innovazione e rispetto per la tradizione: una realtà che ha costruito la sua identità offrendo vini che guardano all’eleganza come guida, senza rinunciare a profondità e tensione e con una spiccata sensibilità nei confronti del territorio. La filosofia produttiva si basa su un approccio rispettoso al terroir, su pratiche attente che mirano a minimizzare l’intervento mantenendo integri profumi e mineralità, valorizzando la purezza aromatica; si tratta di una visione che privilegia una maturazione lenta, un affinamento accurato e una gestione del legno che evita l’eccesso, con controllo delle estrazioni per preservare raffinata eleganza anziché potenza grezza. Il risultato è un profilo sensoriale che attrae con delicatezza i richiami di ciliegia matura, fragola e nuance di sottobosco, impreziositi da una traccia di grafite, intrecciati in una tessitura tannica setosa e da una acidità vivace che sostiene una persistenza lunghissima e coerente. Nella gamma del produttore, questo Vosne-Romanee 2020 occupa una posizione di rilievo tra eleganza e identità territoriale, offrendo una lettura nitida e raffinata del Pinot Noir di Borgogna, adatta sia a degustazioni contemplative sia a abbinamenti gastronomici di grande respiro. Nella chiusura, in linea con il posizionamento STELT, questa bottiglia rappresenta una scelta di carattere, capace di offrire profondità, coerenza e un invito alla riflessione: una proposta che parla di territorio, di mano dell’uomo e di una visione contemporanea della tradizione.