Domaine Sylvain Cathiard

Il domaine ha sede a Vosne-Romanée e la conduzione è passata a Sébastien Cathiard, subentrato al padre Sylvain nel 2011. La superficie resta intorno ai cinque ettari, distribuiti su parcelle di dimensioni molto ridotte.

Le posizioni comprendono il premier cru Aux Malconsorts, confinante con La Tâche, Aux Reignots sotto la Romanée, e i premier cru di Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny. La lavorazione prevede diraspatura, macerazione a freddo, estrazioni contenute e affinamento in barrique con legno nuovo dosato secondo il cru.

Lo stile privilegia la finezza del tannino e la precisione del frutto rispetto alla concentrazione. La gamma comprende anche Bourgogne rosso e Aligoté. Conservazione a temperatura e umidità controllate, provenienza tracciata.