Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC 0,75l

Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC è una proposta di Champagne che si distingue per sobrietà, precisione e una lettura del terroir plasmata da suoli di craie che donano una nota minerale marcata e una sapidità accarezzata dall'acidità, L’etichetta racconta una storia di famiglia: un’azienda a gestione artigianale, radicata nel territorio della Champagne, Francia, dove la passione per la vite si è tramandata di generazione in generazione, evolvendo da piccoli usi contadini a una cura meticolosa della cantina, La filosofia produttiva si fonda su un approccio rispettoso al lavoro della vigna e al processo di vinificazione: vendemmie manuali, rese contenute, fermentazioni nette in acciaio, maturazione sui lieviti che imprime al vino una tensione elegante, e un dosaggio Extra Brut che lascia spazio al residuo zuccherino minimo per esaltare la purezza del frutto e la mineralità, Distintivo è l’equilibrio tra freschezza e densità: il colore rosa cipria, i riflessi guizzanti e un perlage fine invitano l’analisi, mentre al naso emergono note di fragola selvatica, ribes, limone candito e un accenno di mandorla tostata, accompagnate da un sussurro di brioche che richiama la maturazione sui lieviti, In bocca si mostra secco ma avvolgente, con un’acidità controllata che sostiene una scaffatura gustativa di media intensità, una tessitura setosa e una chiusura lunga e pulita che richiama il mare e la pietra calcarea, donando un finale sapido e minerale, Questo vino occupa un ruolo centrale all’interno della gamma Etienne Calsac, offrendo una chiave di lettura rosé della maison che si affianca alle altre cuvée e funge da riferimento di stile per chi cerca una Champagne capace di accompagnare piatti raffinati senza perdere di eleganza, In definitiva, Rose de Craie Extra Brut NV AOC rappresenta una lettura autentica del terroir di Champagne e si allinea al posizionamento STELT: sobria precisione, gesti misurati, eccellenza discreta.