Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l

Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l è una interpretazione contemporanea dello champagne non millesimato che si propone di restituire la purezza di una cantina artigianale legata al territorio, offrendo freschezza, eleganza e un profilo di grande coerenza tra frutto, lievito e mineralità. La storia della maison Emmauel Brochet è quella di una piccola realtà familiare radicata in Champagne che ha scelto di raccontare la vite con rigore, pazienza e ascolto del terroir, investendo in vigneti da parcelle selezionate e pratiche agricole che privilegiano la biodiversità e una gestione delicata del suolo. L’identità aziendale si fonda sull’artigianalità, su una filosofia produttiva che privilegia la mano dell’uomo al timone del processo, dalla vendemmia a mano alla fermentazione controllata in contenitori d’acciaio, passando per una rifermentazione in bottiglia che restituisce una mousse fine ma presente. Rispetto ad altre realtà simili, Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l si distingue per l’attenzione alla purezza del frutto, il bilanciamento del dosaggio e la capacità di esprimere le caratteristiche dei vigneti Premier Cru senza indulgere in eccessi ornamentali, offrendo un vino che mantiene tensione e precisione nel tempo. In campo stilistico, si apre su note di agrume delicato, una lieve tostatura della crosta di pane, un accenno floreale e una traccia minerale che richiama la pietra bagnata; al palato si distingue per eleganza sottile, una brillante acidità che sostiene la materia leggera e una persistenza che lascia una traccia di mandorla amara e burro fresco, rendendolo versatile per aperitivi, antipasti a base di pesce o piatti delicati. All’interno della gamma della casa, questo vino svolge il ruolo di contenitore di impeccabile coerenza stilistica: è la proposta che collega tradizione e freschezza, offrendo una finestra accessibile sul mondo del Premier Cru. In linea con il posizionamento STELT, questo champagne incarna sobrietà e profondità, offrendo qualità superiore senza enfatizzazioni superflue.