Salon Cuvee Le Mesnil 2004 AOC 0,75l

Salon Cuvee Le Mesnil 2004 AOC 0,75l è una presenza distintiva nel panorama degli spumanti di alta gamma, un Blanc de Blancs che racconta l’annata 2004 attraverso la purezza del Chardonnay di Mesnil-sur-Oger, Grand Cru nel cuore della Côte des Blancs in Champagne, dove il suolo calcareo conferisce al vino una scintilla minerale che resta impressa anche dopo anni di maturazione. La storia del produttore Salon è una storia di indipendenza e di scelta radicale: una casa nata dall’idea di dedicarsi a una singola identità, quella del terroir, con una filosofia che privilegia annate dichiarate, parcelle selezionate e una produzione volutamente limitata per offrire coerenza e profondità nelle annate migliori. L’identità aziendale si fonda su una vigilata semplicità: niente compromessi sul vitigno, nessuna dispersione di energia in assemblaggi improbabili, ma una precisione che nasce dalla cura del vigneto, dalla vendemmia manuale nelle parcelle più vocate, da una pressatura delicata e da una gestione enologica che valorizza la freschezza, la purezza e la longevità. Elementi distintivi di Le Mesnil 2004 risiedono nell’equilibrio tra eleganza e tensione; il naso offre agrumi maturi, note di mela verde e una sottile traccia floreale, mentre una lieve tostatura sul finale parla della lentezza dell’affinamento sui lieviti e della continuità con il terroir. In bocca la bevuta è asciutta ma avvolgente, con una spinta salina che sostiene la struttura e una cremosità sottile che accompagna ogni sorso senza appesantire; la lunga persistenza lascia ricordi di mineralità, di brioche appena dorata e di una pulizia che rende il vino immediatamente riconoscibile. All’interno della gamma del produttore, Le Mesnil 2004 occupa una posizione di rilievo come manifesto di stile: è pensato per chi cerca un’esperienza contemplativa ma anche una risorsa affidabile per accompagnare ostriche, crostacei o piatti delicati, capace di evolvere con il tempo senza perdere identità. Per chi colleziona o desidera un vino da eventi significativi, è una scelta che promette evoluzione controllata e longevità, offrendo nuove sfumature ad ogni decennio senza tradire la promessa di terroir: una bevuta che incarna la sobria magnificenza del marchio e della denominazione AOC Champagne, valorizzando l’area geografica di Mesnil-sur-Oger e l’impegno a un’eccellenza costante, in linea con il posizionamento STELT.