Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2022) 2020 AOC 0,75l

Cedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir, vendemmia 2022, è un vino da Champagne non dosato che propone una lettura pura del terroir, capace di restituire al bicchiere la franchezza del frutto e la mineralità tipica della zona. La storia di Cedric Bouchard racconta una cantina artigiana guidata da una mano esperta che privilegia la gestione manuale delle vigne, un approccio di minimo intervento e una fedeltà alle annate che fa emergere la personalità di ogni vendemmia. La filosofia produttiva è centrata sul rispetto della materia prima, su fermentazioni spontanee, rese contenute e su un affinamento che valorizza i lieviti naturali e una lenta evoluzione in bottiglia, evitando dosaggi che appesantiscano la traccia minerale del Pinot Noir coltivato in Champagne. Elementi distintivi di Roses de Jeanne Val Vilaine includono una costruzione di struttura elegante, una sapidità marcata e una tensione continua che accompagna ogni sorso, oltre a una fedeltà al territorio che non cede a mode effimere. La gamma di Cedric Bouchard racconta una visione del Pinot Noir in Champagne calibrata, dove questa etichetta funziona come fulcro di una filosofia di vini di carattere, pensati per chi cerca una lettura più sobria e riflessiva della regione. Le caratteristiche sensoriali parlano di profumi di frutti rossi, note floreali e una traccia minerale che ricorda pietra calcarea, accompagnate da una massa gustativa elegante, asciutta e precisa, capace di allungare la persistenza senza compromettere l'equilibrio. Il vino trova spazio in abbinamenti raffinati o in degustazione meditata, offrendo una cornice ideale per una serata dedicata alla definizione di stile e qualità. Nella gamma di Cedric Bouchard, Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir occupa un posto di rilievo come espressione di un Pinot Noir in Champagne capace di coniugare tradizione e volontà di esplorare nuove sfumature, in linea con il posizionamento STELT.