Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1988 DOCG 0,75l

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1988 DOCG 0,75l è una testimonianza di terroir toscano che nasce dall’incontro tra una vigna storica e la visione di una tenuta capace di trasformare materia prima e tempo in una declinazione di quieta grandezza. Inserito nel panorama del Chianti Classico, il Vigneto San Lorenzo racconta una maturità che si è costruita negli anni con pazienza e cura, offrendo oggi una bottiglia capace di restare fedele al territorio pur aprendosi a una profondità non banale. Castello di Ama è un’azienda radicata nel cuore di Gaiole in Chianti, dove la tradizione vitivinicola si è evoluta grazie a una governance che valorizza l’identità locale senza perdere di vista l’evoluzione contemporanea: una famiglia e una squadra di professionisti che hanno saputo intrecciare attenzione al vigneto, cultura enologica e ospitalità, trasformando l’esperienza del vino in un incontro tra storia e presente. La filosofia produttiva si fonda su una gestione attenta della vite, rese moderate e una produzione artigianale, con pratiche che privilegiano la biodiversità del suolo, una vendemmia manuale accurata e un affinamento che coniuga legni selezionati e maturazione lenta, affinché il vino possa svilupparsi in equilibrio tra potenza e raffinatezza senza forzature. Tra gli elementi distintivi si segnala l’espressione unica di San Lorenzo: un carattere che, pur conservando note profonde di frutto nero, sa aprirsi a trame terrose, pepe, spezie dolci e una mineralità discreta che agisce da collante tra tensile tannin e una freschezza residua, offrendo una progressione gustativa lenta, coerente e memorabile. Nella gamma di Castello di Ama, il 1988 si posiziona come pietra miliare che testimonia la capacità dell’azienda di restituire nel bicchiere la complessità del vigneto e la longevità tipica del Chianti Classico, fungendo da ponte tra l’eredità artigianale e l’evoluzione della tavola contemporanea. In linea con il posizionamento STELT, questa bottiglia è una scelta per chi cerca autenticità, longevità e un legame profondo con il territorio, un invito a scoprire come il tempo possa trasformare il terroir in un’esperienza sensoriale duratura.