Castello di Ama L'Apparita 1996 IGT 0,75l

Castello di Ama L'Apparita 1996 IGT 0,75l è una finestra sul cuore della Toscana, dove un vigneto storico di Gaiole in Chianti incontra una filosofia enologica audace ma misurata e genera un rosso di profonda identità. La cantina Castello di Ama, con radici antiche e una spinta costante verso l'eccellenza, rappresenta una storia intessuta di innovazione e rispetto per il territorio: una famiglia di vini che ha saputo unire tradizione contadina e una gestione moderna, orientata a interpretare il terroir con un linguaggio contemporaneo. La filosofia produttiva si fonda su una cura meticolosa delle nostre vigne, su una fermentazione controllata e su un affinamento che privilegia integrazione e longevità, piantando una quota di rischio calcolato per offrire vini capaci di evolversi in bottiglia nel tempo. L'Apparita si distingue nel portfolio per l'adozione di Merlot come voce principale, scelta coerente con un microclima che favorisce maturazioni lente e aromatiche precise, capace di offrire una struttura fitta ma vellutata, una tessitura che sembra trattenersi e poi aprirsi allungando il finale. L'annata 1996 emerge come una pagina memorabile: colori rubino intenso con riflessi granati, profumi generosi di frutta nera, prugna e ciliegia, accelerati da note di cacao, tabacco e spezie dolci che aggiungono profondità senza sovrastare la morbidezza. In bocca si avverte una tessitura setosa, tannini ben integrati e una spinta acida lucida che mantiene il vino fresco nonostante l'età, suggerendo potenzialità evolutive ancora lunghe. All'interno della gamma Castello di Ama, L'Apparita occupa una posizione di rilievo come simbolo di audacia controllata e di ricerca di equilibrio tra intensità e eleganza, offrendo al degustatore una chiave di accesso a una filosofia di stile che privilegia longevità, complessità e discrezione. Il legame tra questa bottiglia e l'intera produzione riflette l'impegno dell'azienda nel guardare al tempo come alleato: bere è un atto di conoscenza, conservare è un atto di fiducia, in linea con il posizionamento STELT.