Montevertine Le Pergole Torte 2014 IGT 1,5l

Montevertine Le Pergole Torte 2014 IGT 1,5l rappresenta una finestra sulla Toscana più autentica: un vino che invita a pensare al tempo e alla cura con cui si lavora la vigna, dalle prime luci dell'alba alla cantina; prodotto dall'azienda Montevertine, una realtà familiare radicata nel paesaggio toscano nel cuore del Chianti, questa etichetta incarna una filosofia di vita agricola che privilegia l'attenzione al dettaglio, la pazienza e l'artigianalità sostenibile; l'azienda, fondata da una famiglia legata profondamente al territorio, ha costruito nel corso degli anni una identità ben definita: rispetto della viticoltura tradizionale, uso limitato di interventi enologici, e una scelta di rendere i vini espressione autentica del terroir, più che di una tecnica spettacolosa; Le Pergole Torte, la punta di diamante della gamma, nasce dall'invecchiamento di uve provenienti da vigne vecchie poste in luogo particolarmente vocato, dove le escursioni termiche tra giorno e notte, insieme al calore del suolo toscano, imprimono al vino una tessitura unica; la filosofia produttiva di Montevertine si fonda su una convinta autarchia di metodo: fermentazioni spontanee, macerazioni controllate e una lunga maturazione in contenitori di legno non nuovi, con un minimo intervento che lascia che la memoria del frutto guidi lo sviluppo di complessità; il risultato è un vino di densità elegante, con un colore rubino intenso, riflessi granati, profumi che evocano ciliegia matura, susina, note floreali di viola e tocchi speziati di pepe nero, cacao amaro e una sottile mineralità che richiama il terreno argilloso e le pietre del suolo toscano; in gamma, Le Pergole Torte occupa il posto di rilascio: un vino da collezione che accompagna annate speciali e chiama a coerenza sia la tavola sia momenti di longevità, offrendo al contempo una cornice di eleganza per accompagnare piatti di carne arrosto, cacciagione, formaggi stagionati e un ascolto meditato del tempo; spaziare in cantina significa scoprire come l'equilibrio tra frutto, pepe e mineralità si sviluppa lentamente, regalando al sorso una progressione gustativa che resta impressa nel tempo; per STELT, questa bottiglia rappresenta un riferimento di autenticità, disciplina e capacità di evolvere, radicata nel territorio e proiettata verso un orizzonte di raffinatezza duratura.