Montevertine Le Pergole Torte 2015 IGT 0,75l

Montevertine Le Pergole Torte 2015 IGT 0,75l è una pagina aperta sulla Toscana che sintetizza l’identità di una tenuta storica e la filosofia di una produzione artigianale incredibilmente precisa, dove ogni dettaglio è funzionale a restituire al bicchiere l’anima di una terra eterogenea tra colline e pietra calcarea, tra macchia mediterranea e vigne sorrette da pergole. La storia del produttore nasce dalla scelta di preservare una visione di vino come espressione autentica del territorio: Montevertine, guidata dalla famiglia che cura la proprietà con metodo manuale, imparando a leggere i ritmi delle stagioni e a coltivare viti senza forzature, con una tradizione consolidata di maturità organolettica e di tessitura gustativa. La filosofia produttiva si fonda su una mano leggera, su una fermentazione spontanea controllata e su un affinamento che privilegia la purezza del frutto e la complessità aromatica, evitando interventi superflui e puntando su un’evoluzione lenta che permette al vino di aprirsi in modo elegante nel tempo. Pergole Torte si distingue per l’uso della pergola toscana come metodo di allevamento, la gestione attenta delle rese e una selezione meticolosa delle uve, che conferiscono al vino una struttura vivace, una tensione sapida e una profondità che si intreccia con note floreali, frutta rossa matura e richiami speziati. Rispetto ad altri vini della stessa zona, Le Pergole Torte 2015 si mostra con una tessitura cremosa ma definita, tannini levigati e unaprogressione aromatica che va dalla fragranza di ciliegia e viola a accenni di cacao, tabacco dolce e una traccia minerale che aggiunge salinità al sorso. Nella gamma del produttore, questo vino occupa una posizione di rilievo: è spesso considerato la voce poliedrica della casa, capace di offrire una finestra sul carattere del terroir e di dialogare con annate complesse, pur mantenendo una coerenza che guida il consumatore verso un’esperienza di eleganza misurata. Il risultato è un vino che invita all’invecchiamento e all’osservazione paziente, un compagno ideale per piatti strutturati e per occasioni che richiedono una presenza sobria ma autorevole; in linea con il posizionamento STELT, Le Pergole Torte 2015 propone autenticità, territorio e longevità, offrendo al tempo stesso una lettura contemporanea dell’eccellenza toscana.