Domaine Labet
Domaineet har base i Rotalier i det sydlige Jura og drives af søskendeparret Julien og Charline Labet sammen med forældrene Alain og Josie. Ejendommen er opdelt i et stort antal små parceller.
Det, der kendetegner huset, er den konsekvente parcelvinificering: Den samme druesort tappes separat for hver enkelt placering, så forskellene i jordbund og eksponering forbliver tydelige. Chardonnay En Chalasse, Les Varrons og En Billat udgives som separate etiketter.
Den fremherskende stil er ouillée, med opfyldte fade og et direkte udtryk, side om side med macererede Savagnin og Vin Jaune. Sortimentet omfatter også Gamay og Poulsard. Kontrolleret opbevaring, sporbar oprindelse.
