Saint-Aubin Premier Cru Les Castets

Les Castets er et af de tredive climats i Saint-Aubin, der er klassificeret som Premier Cru, i den sydlige del af Côte de Beaune. Det ligger vest for landsbyen på en skråning vendt mod sydøst, mellem ca. 310 og 385 meters højde; Premier Cru-delen måler ca. 5,5 hektar.

Premier Cru-klassifikationen dækker ikke hele det lieu-dit, der bærer samme navn: det øverste bælte af skråningen er kun klassificeret som Saint-Aubin Village. Appellationen tillader både hvidvin af Chardonnay og rødvin af Pinot Noir.

For at få et indtryk af stilen kan man tage udgangspunkt i den generelle profil for hvidvinene fra Saint-Aubin: faste og lidt stramme i ungdommen, fyldigere og bredere efter nogle års modning. Herunder finder du de tilgængelige flasker fra Les Castets.