Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rød 2017 AOC 0,75l

Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 AOC præsenterer sig som en vin, der er i stand til at fortælle stoffet fra terroiret i Chassagne-Montrachet gennem et rødt prisme, og som vælger at tilbyde noget anderledes end de eksisterende røde vine fra regionen. Produceret af et Domaine med en solid historie, er Ramonet et præcisionslaboratorium, hvor hver beslutning starter i vinmarken, fra valget af solstråler på bladene til plejen af den manuelle høst, transporten til kælderen og omsorgen for lagringen. Virksomhedens identitet bygger på en lang familie tradition, der altid har prioriteret integrationen mellem terroir og personlig stil, med en diskret tilstedeværelse præget af strenghed og respekt for råvaren. Produktionsfilosofien omsættes til omhyggelige praksisser: moderate udbytter, tyngdekraft ved overførsel, minimal brug af moderne udstyr, tålmodig håndtering af lagringen i tonneaux og franske egetræsfade, som fremmer en balance mellem frugt, tanniner og mineralitet. Det særlige kendetegn stammer fra det exceptionelle mikroklima i Clos de la Budriotte, en ramme hvor gentagelsen af lys og den konstante temperatur fremmer en langsom modning; jorden, rig på kalk og ler, giver vinen en fin elegance. De stilistiske karakteristika træder frem i en palet af aromaer, der væver modne røde frugter, kirsebær og hindbær sammen med noter af underskov, lette krydderier og florale accenter, mens ganen oplever en medium fyldig silhuet, bløde tanniner og en livlig syre, der understøtter længden. I sortimentet fuldender denne 1er Cru rød producentens udvalg ved at tilbyde en anden tilgang end husets ikoniske hvide vine, et synspunkt på, hvordan terroiret i Chassagne-Montrachet kan udfolde sig i rødvin uden at ofre elegance og finesse. Det er en flaske, der henvender sig til vinelskere, der søger dybde og holdbarhed, men også et valg egnet til øjeblikke af eftertanke, med vine, der passer til hjemmets varme og opmærksomhed på detaljer. Kort sagt fremstår Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 som resultatet af en virksomhedsvision, der prioriterer sammenhæng mellem historie, territorium og stil, i overensstemmelse med STELT’s positionering.