Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2008 AOC 0,75l

Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2008 AOC 0,75l er en flaske, der udgør en afgørende del af sortimentet fra Chambolle-Musigny og med tydelighed og dybde formidler identiteten fra Les Feusolettes, en af Côte des Nuits’ mest elegante cru’er, som autentisk fortolker et år præget af en hidtil uset modenhed og kompleksitet; det er en region, hvor balancen mellem friskhed og modenhed skal findes med mådehold, og denne årgang går i dialog med producentens tradition, forankret i Mugneret-husets historiske arv, en familievirksomhed, der har formået at bevare traditionelle metoder, samtidig med at den har åbnet sig for en moderne fortolkning af terroiret og fremhævet de ældste vinstokke, den omhyggelige vinmarksdrift og en kælder, der prioriterer balancen mellem iltning, struktur og aromatisk præcision; produktionsfilosofien bygger på en omhyggelig og afmålt tilgang, hvor manuel høst efterfølges af kontrolleret gæring og lagring på træfade i forskellige størrelser, med en håndtering, der prioriterer finesse og en grundlæggende bevarelse af frugten, samtidig med at overdrevne greb eller indgreb, der kunne tilsløre cru’ets oprindelige renhed, undgås; Les Feusolettes udmærker sig ved en jordbund, der forener kalk, ler og en bestanddel af moderbjergart, med en eksponering, der drager fordel af morgenlyset, og en langsom modning, der giver elegance uden skrøbelighed, en egenskab, der også afspejles i den olfaktoriske og smagsmæssige palet: moden kirsebær, moreller, florale antydninger af viol og et krydret strejf, der leder tankerne hen på rosépeber og lakrids, mens ganen viser sig silkeblød med fint afrundede tanniner og en salt mineralitet, der fører kombinationen af frugt og mineralitet frem mod en lang og vedvarende frisk afslutning; vinen indtager en fremtrædende position i Mugneret-Gibourgs sortiment som det tilgængelige højdepunkt i premium-udvalget, ideel for dem, der holder af vine, der kan ledsage gastronomiske middage, kraftfulde retter og kontemplative stunder gennem årene, samtidig med at den åbner et vindue til det udviklingspotentiale, der er typisk for Chambolle-Musigny Premier Cru; kort sagt legemliggør denne flaske et afmålt udtryk for terroir og elegance, der kan gå i dialog med et moderne måltid uden at give afkald på den kontemplative dimension, som kun en stor cru kan tilbyde.