Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru "Abbaye de Morgeot" 2020 AOC 0,75l

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot 2020 AOC Denominazione di Origine Controllata 0,75l er en hvidvin, der fortæller historien om Côte de Beaune gennem en sober, men præcis fortolkning af terroiret fra Abbaye de Morgeot. Den kan ledsage både raffinerede middage og øjeblikke af smagsmæssig meditation takket være en elegant struktur understøttet af friskhed og en præcis mineralitet. Etiketten er skabt ud fra visionen hos Pierre-Yves Colin-Morey, en nøglefigur blandt nutidens vinbønder i Bourgogne, som har opbygget sin virksomhed ved at balancere tradition og årgangens fortolkning med nøje udvalgte nøglevinmarker, der tilbyder karakter, sammenhæng og en jordgennemsigtighed, der omsættes til frugtnoter. Produktionsfilosofien bygger på omhyggeligt arbejde i vinmarken, nøje udvalgte høsttidspunkter og en vinkælder, der prioriterer afmålte indgreb, så vinen kan udtrykke sin råvare uden kunstighed. Særlige kendetegn ved Abbaye de Morgeot Premier Cru i forhold til andre hvide vine fra Chassagne-Montrachet kommer til udtryk i den afbalancerede vævning mellem tæthed og ynde, mineraliteten, der minder om den kalkholdige jord på bakken, og en aromatisk dybde, der udvikler sig elegant i glasset. I næsen træder noter af citrus og hvidt æble frem, ledsaget af minder om hvide blomster og et strejf af mandel, mens smagen er cremet, men understøttet af en livlig syre, der sikrer længde og vedvarende renhed. Inden for husets sortiment indtager denne Chardonnay en central position og væver løftet om en karakterfuld hvidvin, der kan udvikle sig over tid og tilbyde en autentisk fortolkning af årgangen uden kompromis. Afslutningen kendetegnes ved frugtens renhed, den mineralske præcision og den sobert elegante stil, der præger hele udtrykket; i STELT’s sortiment henvender den sig til dem, der søger en bevidst, diskret og autoritativ drikkeoplevelse, der kan fortælle terroiret uden at falme med tiden.