Macallan

Die Destillerie ist seit 1824 in Craigellachie in der Speyside tätig, auf dem Gut Easter Elchies mit Blick auf den Fluss Spey, und gehört zu den ersten in Schottland, die eine gesetzliche Produktionslizenz erhalten haben.

Das prägende Element des Destillats ist das Fass: Macallan wählt Eichenholz in Spanien und Amerika aus, lässt es in Jerez mit Sherry bearbeiten und reifen, bevor es nach Schottland geliefert wird – ein Zyklus, der mehrere Jahre für jedes einzelne Fass in Anspruch nimmt. Daraus ergibt sich eine klare Entscheidung: kein Zusatz von Zuckerkulör, sodass die Farbe von einer Abfüllung zur anderen deutlich variiert.

Die Brennblasen gehören zu den kleinsten der Speyside. Das Sortiment umfasst die Abfüllungen mit ausgewiesenem Alter, die Edition- und Concept-Serien sowie Sammlerboxen. Rückverfolgbare Herkunft.