Macallan Die Harmony Collection, inspiriert von gerösteter Kokosnuss NV 0,7l

Inspired by Toasted Coconut ist eine der beiden Varianten des sechsten und letzten Kapitels von The Harmony Collection, der Serie, mit der The Macallan seine Whiskys mit einer Zutat aus der Natur verbunden hat. Es ist ein schottischer Single Malt, der im August 2026 für den Duty-free-Verkauf an Flughäfen herauskam und mit 43,3 % Vol. abgefüllt wurde.

The Macallan entstand 1824 in Easter Elchies, am Ufer des Flusses Spey, im Herzen von Speyside. Seit 2018 arbeitet die Destillerie in einem neuen Gebäude, das in den Hügel des Anwesens gebaut wurde.

Für das Haus steht das Holz an erster Stelle: Ein großer Teil des Charakters eines Macallan entsteht durch die Fässer, die in Spanien mit Sherry vorbelegt werden, bevor sie nach Schottland kommen, und die Farbe des Whiskys ist ausschließlich die, die ihm das Holz verleiht.

Dieses Kapitel reifte in amerikanischer Eiche, teils in mit Sherry vorbelegten Fässern und teils in Fässern, die Bourbon enthalten hatten. L komponierte die Master-Whisky-Makerin Kirsteen Campbell mit dem Team des Hauses. Die Verpackung besteht aus Kokosfasern aus Produktionsresten, die in einem emissionsfreien Verfahren zu einem schwarzen Material verarbeitet wurden.

Der Name weist in eine bestimmte Richtung, nicht auf eine Zutat: Der Whisky enthält keine Kokosnuss. Das Thema ist hier geröstete Kokosnuss, die das Haus mit Anklängen an Patisserie wie Crème Caramel und Vanille verbindet. Die amerikanische Eiche und der Bourbon, der darin gelagert wurde, verleihen diese süßen Noten, neben der reichhaltigeren Frucht aus den Sherryfässern.

Die Serie begann 2021 mit Rich Cacao, das gemeinsam mit dem Konditor Jordi Roca vom El Celler de Can Roca entstand, und wurde mit Kaffee, Holz und Tee fortgesetzt, stets mit Verpackungen aus Produktionsresten. Das letzte Kapitel kehrt an den Tisch der Rocas zurück und hat zwei Gesichter: Inspired by Fresh Coconut für den Handel und dieses Toasted Coconut, das erstmals am Flughafen Taipeh und anschließend an Flughäfen auf der ganzen Welt präsentiert wurde.

In der Auswahl von STELT ist dieser Macallan das letzte Puzzlestück der Harmony Collection, in der Variante, die außerhalb von Flughäfen am schwersten zu finden ist: ein Single Malt, den man in aller Ruhe öffnen oder neben die anderen Kapitel der Serie stellen kann.

Jede STELT-Sendung wird sorgfältig vorbereitet, mit zertifizierten Verpackungen für den Transport von Wein.

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