Arnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l

Arnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l ist ein Wein, der die unverwechselbare Eleganz des edelsten Volnay verkörpert. Er stammt aus einer Premier Cru-Lage im Herzen der Côte de Beaune, wo sich das Terroir klar zeigt und die Reifung der Früchte prägt. Die Flasche erzählt die Geschichte von Domaine Arnaud Ente, einem kleinen Familienbetrieb in Volnay, geführt von einem Winzer, der Präzision und Treue zum Terroir zum Stilmerkmal des Hauses gemacht hat und es versteht, in jedem Jahrgang die Seele dieser Landschaft zum Ausdruck zu bringen. Die Philosophie des Hauses spiegelt sich in einer geduldigen und maßvollen Arbeit wider: selektive Handlese, eine Vinifikation, bei der Frucht und Aromen im Mittelpunkt stehen, und ein Ausbau, der das Gleichgewicht zwischen Struktur und Raffinesse in den Vordergrund stellt. Die Reifung lässt die typische Mineralität des Bodens von Santenots du Milieu ohne Übertreibung hervortreten. Kennzeichnend für diesen Wein sind die klare Reinheit der Frucht und ein gut eingebundenes Tanningefüge, das eine würzige Tiefe trägt, die sich im langen Abgang entfaltet. In der Nase zeigen sich Noten von reifer Kirsche, Sauerkirsche und feinen floralen Anklängen, begleitet von Gewürznuancen und einer dezenten Ledernote. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und zugleich kraftvoll, mit einer Frische, die die Fülle der Frucht ausbalanciert, und einer Mineralität, die Spuren von Granit und Feuerstein hinterlässt. Im Sortiment von Arnaud Ente nimmt dieser Volnay 1er Cru Santenots du Milieu eine herausragende Stellung ein. Er ist einer der authentischsten Ausdrucksformen der Appellation Volnay und ein eindrucksvoller Beleg dafür, dass es dem Haus gelingt, Weine mit einem außergewöhnlichen Gleichgewicht aus ästhetischer Wirkung und sinnlicher Tiefe zu erzeugen.