Sesti Rosato 2025 IGT 0,75l

Der Rosato 2025 von Sesti ist ein Toscana IGT aus Sangiovese, entstanden in Castello di Argiano am Südhang von Montalcino, wo die Familie Sesti auch den Brunello herstellt. Die Reben, die als Kordon mit Zapfenschnitt erzogen werden, wachsen auf etwa 350 Metern Höhe in Südlage auf Böden marinen Ursprungs in den Weinbergen rund um den Ort.

Das Weingut ist das Ergebnis einer Lebensentscheidung. 1975 kauften der Astronom Giuseppe Maria Sesti und seine Frau Sarah das verlassene Dorf Argiano mit seinem Schloss und erweckten es Stück für Stück zu neuem Leben. Der Wein kam später, fast durch Zufall: Giuseppe half den Nachbarn bei der Weinlese und pflanzte 1991 seine Reben. Heute umfasst das Gut 102 Hektar, davon 13 Hektar Rebfläche. Die Tochter Elisa kümmert sich um die Weinberge und den Keller.

Die Sestis arbeiten naturnah und mit minimalen Eingriffen und richten sich nach dem Mondkalender, den Giuseppe als Astronom kennt. Der Weinbau folgt biologischen und biodynamischen Grundsätzen, auf Wunsch der Familie ohne offizielle Zertifizierung; auch im Keller werden chemische Abkürzungen vermieden.

Der Rosato entstand aus einem Bedürfnis im eigenen Haus: ein leichter, frischer Wein, den man unter der toskanischen Sommersonne genießen kann. Freunde und vorbeikommende Kunden probierten ihn und begannen, danach zu fragen, und so wuchs die Produktion. Er wird durch Saignée gewonnen, indem ein Teil des Mosts des Sangiovese nach kurzem Kontakt mit den Schalen abgezogen wird. Die Gärung erfolgt im Stahltank ohne malolaktische Gärung.

Ohne malolaktische Gärung bewahrt der Wein die natürliche Säure der Trauben: ein trockener, frischer Rosé mit der Frucht des Sangiovese im Vordergrund und einer Trinkfreude, die ihn für die ganze Mahlzeit, nicht nur als Aperitif, geeignet macht.

Im Sortiment von Sesti ist er neben dem Sauvignon der Wein des Sommers. Servieren Sie ihn bei 10-12 °C zu Vorspeisen, Fisch, gegrilltem Gemüse und leichter toskanischer Küche oder einfach solo als Aperitif.

In der Auswahl von STELT ist dieser Rosato die sommerliche Seite einer für Brunello bekannten Familie aus Montalcino.

Jede STELT-Sendung wird sorgfältig vorbereitet, mit zertifizierten Verpackungen für den Transport von Wein.

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