Dezize-lès-Maranges

Dezize-lès-Maranges es el más alto de los tres pueblos que se reparten la denominación Maranges, la punta meridional de la Côte de Beaune: estamos ya en Saône-et-Loire, en el límite con la Côte-d'Or y con Santenay, a una veintena de kilómetros al sur de Beaune. El pueblo, de calles estrechas y en cuesta, está bajo el Mont de Sène, llamado también Montaña de las Tres Cruces: 521 metros, dos cruces en el territorio de Dezize y una en el de Santenay, dos túmulos-dólmenes protegidos desde 1912 y una vista sobre la Côte de Beaune, los Maranges y la Côte Chalonnaise.

Desde 1937 los tres municipios tenían cada uno una denominación municipal; en 1989 se fusionaron en la AOC Maranges, que vale para tintos y blancos y cuenta con siete climats Premier Cru; los tintos pueden salir también como Côte de Beaune-Villages. Las viñas de Dezize son las más elevadas de la zona, entre 290 y 400 metros aproximadamente, orientadas al sur y al suroeste sobre calizas pardas y margas calcáreas. Aquí se encuentra la mayor parte de La Fussière, el Premier Cru más extenso de los Maranges, compartido con Cheilly, y por entero los pequeños Clos de la Fussière y Le Croix Moines.

Se produce casi solo tinto, de Pinot Noir, con una pequeña parte de blanco de Chardonnay. Los tintos son de color intenso, con frutos rojos y sotobosque, taninos sostenidos por una buena suavidad y una estructura amplia que aguanta bien algunos años de botella; los blancos son redondos, con notas de almendra y de fruta exótica. Las botellas de los Maranges de Dezize disponibles, cuando las hay, aparecen más abajo.