Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Casuccia 1987 DOCG 0,75 l

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Casuccia 1987 DOCG 0,75 l on viini, joka syntyy legendaarisen alueen ja hedelmän puhtautta sekä luonteen eheyttä vaalivan käsityöläisen työn kohtaamisesta. Se tuotetaan Toscanassa Chianti Classicon sydämessä lounaaseen avautuvalla rinteellä. Vigneto Casuccia on jo vuosikymmenten ajan tuottanut laatua, jonka vain vanhan viinitarhan kypsyys voi tarjota, ja nykyään tämä vuoden 1987 vuosikerta ilmentää eleganssia ja syvyyttä, jotka vaativat arvioinnissa kiireettömyyttä ja tarjoilussa huolellisuutta. Castello di Ama on tila, jolla on vahva yhteys maan ja perinteiden pitkään muistiin, mutta myös uudistumiseen tähtäävä ote. Se näkyy viinitarhan tinkimättömässä hoidossa, kellarityön filosofiassa sekä ympäristön, taiteen ja viinin jatkuvassa vuoropuhelussa. Tilan identiteetti perustuu kokonaisvaltaiseen näkemykseen: maaperän kunnioittamiseen, valikoivaan sadonkorjuuseen, puun alkuperäisiä vivahteita kunnioittavaan käymiseen ja hallittuun kypsytykseen, joka välttää liiallisuudet ja antaa esiin nousta persoonallisuuden, joka osaa kertoa vuosien tarinan. Muihin samankaltaisiin tuottajiin verrattuna tämä viini erottuu kyvyllään säilyttää tarkkarajainen aromaattinen rakenne sekä mineraalinen veto, joka tuntuu kulkevan läpi suutuntuman hienovaraisena jännitteenä. Tyylilliset piirteet avautuvat pikemminkin kertomuksena kuin tuoksujen luettelona: rubiininpunainen syvyys, ajan myötä kehittyvä tuoksukimppu, jossa on kuivattujen hedelmien ja makeiden mausteiden vivahteita, sekä kehittyessä esiin nousevia tupakan ja kaakaon sävyjä. Silkkinen, hyvin integroitunut tanniinisuus ja raikas hapokkuus säilyvät läsnä häiritsemättä viinin kypsyyttä. Castello di Aman valikoimassa Vigneto Casuccia on merkittävä viini, joka edustaa suuren eleganssin ja pitkän ikääntymispotentiaalin ajatusta. Se sopii rakenteikkaille ruoille tai tarjoaa ajan myötä syvästi harkitsevan maisteluelämyksen. Vuosikerran, maaperän ja ihmisen käden välinen yhteys ilmenee jokaisessa kulauksessa tarjoten näkemyksen Chianti Classico DOCG:stä, joka palkitsee kärsivällisen ja uteliaan maistajan. STELTin asemointiin sopivalla tavalla viini päättyy lupaukseen aitoudesta, vankkuudesta ja kestävästä identiteetistä.