Château Lynch-Bages Pauillac Rouge 1993 AOC 0,75 l on viini, joka kertoo Pauillacin terroirin vakaudesta ja talon kyvystä tulkita vuosikerta pitkäjänteisesti. Cazesin perheen johdolla syntynyt ja vakiintunut Château Lynch-Bages on ajan mittaan noussut laadun mittapuuksi yhdistämällä viinitarhojen tinkimättömän hoidon, valikoivan sadonkorjuun ja kellarin, jossa pyritään tasapainottamaan voimaa ja hienostuneisuutta. Ikimuistoinen vuosikerta 1993 erottuu ajan myötä syventyneellä kypsyydellään: väri on syvän rubiininpunainen, granaatinpunaisin vivahtein, ja tuoksussa on kypsiä tummia hedelmiä, mustaherukkaa ja karhunvatukkaa, joita täydentävät grafiitin ja nahan sävyt sekä mustapippuria ja vanhaa tupakkaa muistuttava mausteinen vivahde. Suussa Lynch-Bages 1993 on hallitun täyteläinen, ja sen tanniinirakenne on pyöreä mutta läsnä. Sitä kannattelevat eloisa raikkaus ja hyvin integroitunut hapokkuus, jotka antavat aihetta kuvitella viinille vielä lisää kellarointivuosia. Tasapaino on avainasemassa: jalon ranskalaisen tammipuun ja hyvin kypsien rypäleiden yhdistelmä on luonut luonteen, joka jää mieleen olematta hallitseva. Se sopii seuraksi punaliharuokiin, kypsytettyihin juustoihin ja rustiikkisen tyylikkäisiin annoksiin, joissa yhdessäolo syntyy hiljaisuudessa lasin äärellä. Château Lynch-Bages -valikoimassa tämä vuosikerta 1993 on merkkipaaluvalinta niille, jotka haluavat tutustua Pauillacin alueen syvyyteen tinkimättä eleganssista, mausteisesta jälkimausta ja pitkästä jälkivaikutelmasta. Talon filosofia näkyy tuotannossa, jossa painotetaan viinitarhojen kestävää hoitoa, tarkoin ajoitettua sadonkorjuuta ja kypsytystä, joka tuo jokaisen vuosikerran persoonallisuuden esiin. Tuloksena on viini, joka kehittyy ajan myötä ja kutsuu hitaaseen vuoropuheluun paikan ja kypsymisen välillä. Lopuksi Lynch-Bages 1993 sopii täydellisesti STELTin profiiliin: arvostettu, hillitty ja erittäin johdonmukainen valinta, joka palkitsee syvyyttä, hallittua keveyttä sekä hienovaraista mutta kestävää läsnäoloa lasissa etsivän.