Chateau Phelan Segur Saint-Estephe Rouge 1988 AOC 0,75l

Château Phelan-Ségur Saint-Estèphe Rouge 1988 AOC 0,75l on pullo, joka ilmentää ankaran terroirin ja talon kehitystä, joka on tehnyt kurinalaisuudesta ja vastuullisuudesta viinitarhaa kohtaan oman identiteettinsä, sijoittuen Bordeaux'n horisonttiin syvyyden ja johdonmukaisuuden vertailukohtana. Tuottajan historia avautuu perheperinteessä, joka on onnistunut säilyttämään maan ja käsityön eheyden, muuttaen jokaisen sadon lupaukseksi pitkäikäisyydestä ja hillitystä luonteesta. Tuotantofilosofia painottaa yksityiskohtiin kiinnittämistä: tarkkaa viinitarhan hoitoa, tasapainoista viininvalmistusta ja kypsytystä, joka tukee hedelmää ilman, että se peittää sitä alleen, tavoitteena tarjota viininystävälle ajan myötä kehittyvä sävyjen paletti. Väri paljastaa intensiivisen rubiininpunaisen, jossa on granaatin sävyjä ja reunat kääntyvät oranssiin, merkkinä kehittyneestä kypsyydestä; tuoksussa nousevat esiin mustaherukan, lakritsin, hienojen mausteiden ja nahkan vivahteet, jotka kuljettavat menneiden vuosikertojen muistoa. Tämän vuosikerran tunnusomaiset piirteet ilmenevät jo tuoksussa ja maussa: tumma ja monimutkainen buketti, jossa on mustaherukan, mustan karhunvatukan, lakritsin ja mausteiden, kuten pippurin ja tupakan, vivahteita; maussa avautuu vahva mutta sileä rakenne, hyvin integroituneet tanniinit ja raikkaus, joka tukee pitkää, pysyvää ja rauhallista jälkimakua. Château Phelan-Ségurin valikoimassa Saint-Estèphe Rouge 1988 on merkittävä paikka kypsyyden ja kehityskyvyn ilmentymänä, suunniteltu niille, jotka etsivät paitsi valmiita nautintoja myös pulloa, jota säilyttää ja kehittää ajan myötä, ihanteellinen tärkeisiin tilaisuuksiin tai Bordeaux'n suurten viinitarhojen kokoelmiin. Yhdistely on suunniteltu tukeville ruoille: paahdetulle naudanlihalle, haudutetulle riistalle, kypsytetyille juustoille tai sienirikkaalle keitolle, aina tarjoiltuna lämpötilassa, joka korostaa eleganssia ja syvyyttä; se on myös sopiva valinta niille, jotka haluavat herättää legendaaristen vuosikertojen muiston ilman, että avaamis- ja dekantointiaikaa aliarvioidaan. STELTin linjan mukaisesti tämä viini tarjoaa hillittyä aitoutta, syvyyttä ilman pröystäilyä ja kurinalaisesti hallittua pitkäikäisyyttä, valinta, joka puhuu ajasta ja muistista.