Domaine Comte Armand Bourgogne Aligote 2017 AOC 0,75 l on avoin ikkuna Burgundin autenttiseen luonteeseen: täsmällinen Aligoté, joka on suunniteltu puhuttelemaan nykyhetkeä tinkimättä terroirin muistoista. Se esitellään 0,75 litran pullossa niille, jotka etsivät luonteikasta mutta yllättävän helposti lähestyttävää viiniä, joka sopii seurusteluhetkiin ilman monimutkaisia ruokayhdistelmiä. Tuottajan historia on kertomus juurtuneisuudesta ja huolenpidosta: tila, joka on tehnyt viinitarhan ja kellarin välisestä synergiasta tunnusmerkkinsä ja omaksunut maltillisen rytmin, kohtuulliset sadot sekä valppaan hoidon, joka kunnioittaa jokaisen palstan erityispiirteitä. Tuotantofilosofia näkyy konkreettisissa valinnoissa: käsinpoiminta, hellävarainen puristus, hallittu käyminen terästankeissa ja kypsytys hienoilla sakkoilla luovat raikkaan ja eloisan viinin, jossa mineraalisuus nousee esiin olematta aggressiivinen suussa. Muihin Aligoté-viineihin verrattuna tämä Bourgogne Aligoté erottuu aromien puhtaudella ja maun suoraviivaisuudella: kypsien sitrushedelmien ja vihreän omenan vivahteet kietoutuvat hienovaraisiin kukkaisiin sävyihin ja hentoon suolais-mineeralliseen vivahteeseen, joka johdattaa puhtaaseen ja pitkään jälkimakuun. Domaine Comte Armandin valikoimassa Bourgogne Aligoté toimii tutustumisviininä niille, jotka haluavat ensimmäisen askeleen kohti talon monimuotoisuutta. Se tarjoaa luotettavan perustan tinkimättä persoonallisuudesta ja täsmällisyydestä. Tyylilliset ominaisuudet näkyvät lasissa: vaalea kullankeltainen väri, kirkkaasti hohtavat reunat ja rakennetta, joka kannattelee kevyttä ja virkistävää viiniä. Se sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mereneläväpainotteisten alkupalojen seuraksi tai tuoreiden juustojen kanssa. Tämä vuoden 2017 Aligoté kutsuu lopuksi tutustumaan siihen, kuinka usein yksinkertaisena pidetty rypälelajike voi muuttua terroirin kieleksi ja tarjota kuluttajalle hienostuneen mutta hillityn makuelämyksen, joka sopii täydellisesti STELTin asemointiin.