Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 AOC 0,75 l

Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 AOC 0,75 l on viini, joka avautuu ikkunana Cortonin terroiriin. Siinä yhdistyvät käsityöläisen kurinalaisuus ja kansainvälinen herkkyys nykyaikaisessa burgundilaisessa tulkinnassa, jossa paikan ja tekijän välinen vuoropuhelu kutsuu aistilliseen pohdiskeluun. Domaine Kuheijin historia pohjautuu yritysnäkemykseen, jossa omistautuminen ammatille ja alueen syvällinen tuntemus ovat keskiössä. Talo on syntynyt perinteiden ja maaperän sekä ilmaston vivahteita kohtaan tunnetun uteliaisuuden kohtaamisesta. Tarhan huolellinen hoito, valikoiva sadonkorjuu ja tarkka viininvalmistus ohjaavat jokaista valintaa. Tuotantofilosofia perustuu kärsivälliseen ja harkittuun työskentelyyn: viiniköynnöksiä viljellään kunnioittavasti, tauteja hallitaan tarkoin, käyminen tapahtuu hienostuneesti luonnonhiivoilla ja kypsytys säilyttää hedelmän raikkauden. Hienovarainen puunkäyttö syventää kokonaisuutta kuormittamatta sen rakennetta. Erityisenä piirteenä on kyky tulkita Corton Grand Cru -tarhaa elegantilla ja harkitulla otteella. Graniitin ja saven mineraalisuus, tarhan sijainti ja tarkoin ajoitettu kypsyminen synnyttävät selkeälinjaisen rakenteen, silkkisen tanniinisen rakenteen ja aromaattisen kaaren, jossa voi aistia kypsää kirsikkaa, karvaan appelsiinin kuorta, valkopippuria, metsäpohjan humusta sekä suussa erottuvan grafiitin vivahteen. Tässä vuosikerrassa Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 on valikoiman huipputuote ja suunnannäyttäjä niille, jotka etsivät rauhallisesti kehittyvää viiniä, joka säestää hienostuneita ruokia menettämättä tasapainoaan ja puhtauttaan. Viinin mukanaolo tuottajan valikoimassa tarjoaa tilaisuuden kertoa tulevaisuuteen suuntautuvasta hankkeesta, joka ei tingi terroirin ainutlaatuisuudesta. Se on ajattelua pitkään kannustava valinta, joka STELTin asemoinnin mukaisesti ilmentää kurinalaisuutta, puhtautta ja pitkäikäisyyttä ja muuttaa jokaisen maistelun paikan, käsien ja ajan väliseksi vuoropuheluksi.