Nicolas Jacob PG Pinot Noir/Gamay 2020 AOC 0,75 l

Nicolas Jacob PG Pinot Noir/Gamay 2020 AOC 0,75 l on viini, joka syntyy kahden eri alueita kuvaavan mutta yhdeksi identiteetiksi sulautuvan rypälelajikkeen kohtaamisesta: elegantti ja ryhdikäs Pinot Noir sekä raikas ja ketterä Gamay elävät yhdessä sekoituksessa, joka irrottautuu kesähelteen ja yön painon tunteesta tarjoten välitöntä juotavuutta monipuolisuudesta tinkimättä. 0,75 litran pullo on tarkoitettu niille, jotka etsivät ruokapöytään sopivaa viiniä, jossa rypälelajikkeen tarkkuus säilyy mutta persoonallisuus on selkeä – viiniä, joka sopii seurallisiin hetkiin ilman pröystäilyä. Tuottaja Nicolas Jacobin historia kietoutuu tilan toimintatapaan, joka perustuu viiniköynnösten kunnioittamiseen, niitä viljelevien käsien huolenpitoon sekä haluun tarjota tuote, joka heijastaa alkuperäalueensa maantiedettä rauhallisesti ja aidosti. Kyseessä on perhevetoinen viinitalo, jossa huomio maaperään, rypäleiden täydelliseen kypsyyteen ja puhtaaseen viininvalmistukseen ohjaa jokaista valintaa: hallitut käymiset, vähäinen tai olematon puuttuminen kypsytysvaiheessa sekä astioiden valinta siten, että hedelmän läpinäkyvyys säilyy etusijalla. Samankaltaisiin viineihin verrattuna tämä Pinot Noir/Gamay erottuu sykkivän hapokkuuden ja rapean hedelmäisyyden yhdistelmällä, joka välttää tasapainottomille viineille tyypillisen liiallisen pehmeyden. Tuoksussa ja maussa nousevat esiin aidot vadelman ja kirsikan vivahteet, kevyet kukkaiset sävyt sekä hienovarainen mausteisuus, jossa voi aistia valkopippuria ja mineraalisen suolan rakeita. Nämä elementit sulautuvat yhteen hienovaraisesti määritellyksi ja samalla vivahteikkaaksi kokonaisuudeksi. Tuottajan valikoimassa Nicolas Jacob PG Pinot Noir/Gamay 2020 sijoittuu keskeiseen asemaan: se ei ole vain päivän aloitusviini, vaan viini, joka sopii kevyiden ruokien seuraksi ja josta voi tulla jokapäiväinen valinta niille, jotka haluavat hienostunutta juotavuutta kompromisseitta. Lopuksi tämä viini ilmentää STELTin sitoutumista tarjota viinejä, jotka kertovat alueesta, perinteestä ja kärsivällisestä työstä – luonteikas valinta niille, jotka etsivät aitoutta, eleganssia ja monipuolisuutta jokapäiväiseen käyttöön suunnitellussa koossa.