Podere della Civettaja Pinot Nero 2022 DOC 0,75l

Podere della Civettaja Pinot Nero 2022 DOC 0,75l on viini, joka syntyy alueen, kokeneiden käsien ja työfilosofian kohtaamisesta. Siinä korostuvat ekosysteemin jatkuva hoito ja rypäleiden hallittu kypsyminen. Podere della Civettaja on perheyritys, joka on rakentanut identiteettinsä maiseman kunnioittamisen ja päivittäisen työn ympärille muuttaakseen sadon viineiksi, jotka kertovat tietystä italialaisesta kukkulasta. Siellä Pinot Nero löytää otollisen kasvupaikan suolaisista maaperistä, viinitarhoilta heijastuvasta valosta ja ilmavirrasta, joka tasoittaa ilmaston lämpötilahuippuja. Tuottajan historia kietoutuu perinteeseen, jossa viiniköynnöksiä viljellään luonnonvaroja kunnioittaen. Tämä näkyy huolellisissa viljelymenetelmissä, rajatussa satomäärässä ja rypäleiden käsinlajittelussa sadonkorjuun yhteydessä. Viinikellarissa suositaan tuotantofilosofiaa, jossa tekniikka ja herkkyys yhdistyvät: käyminen terästankeissa hallitussa lämpötilassa, hienovarainen maseraatio eleganssin uuttamiseksi ilman liiallisuuksia sekä kypsytys pienikokoisissa tammitynnyreissä. Ne tuovat viiniin pehmeyttä ja hienovaraista kompleksisuutta peittämättä Pinot Neron tyypillistä raikkautta. Podere della Civettaja Pinot Nero 2022 DOC 0,75l:n aromaattisessa profiilissa erottuvat mansikan ja kirsikan vivahteet, orvokin kukkaisuus, hienovarainen mineraalisuus sekä mustapippuria ja kevyttä paahtuneisuutta muistuttava mausteisuus. Maussa viini paljastaa silkkisen rakenteen, elegantin suutuntuman ja hapokkuuden, joka kannattelee pitkää ja puhdaspiirteistä jälkimakua. Yrityksen valikoimassa tämä viini toimii perinteen ja modernin ajan yhdistäjänä: se on heti lähestyttävä tinkimättä rakenteesta ja identiteetistä. Se sopii maukkaiden alkupalojen, hienostuneiden alkuruokien, merenelävien tai vaalean lihan kumppaniksi – aina tilanteisiin, joissa yksityiskohtiin kiinnitetty huomio tekee maistelukokemuksesta hienostuneen mutta vailla pröystäilyä. Podere della Civettaja Pinot Nero 2022 DOC 0,75l on kokonaisuutena vertailukohta huolella suunnitellulle viinilinjalle, joka on linjassa STELTin asemoinnin kanssa: hillittyä aitoutta, tasapainoista laatua ja kykyä keskustella ajan kanssa. Sen italialainen viinipersoona kutsuu tutustumaan tarinaan, joka kertoo alueesta, intohimosta ja ammattitaidosta.