Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l

Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l on punaviini, joka tarjoaa syvällisen tulkinnan Langhen maaperästä ja tulee Lazzarito-crusta. Se on harkittu ja täsmällinen valinta, joka tuo esiin Barololle tyypillisen aromaattisen monimuotoisuuden, tanniinirakenteen ja ikääntymispotentiaalin; etiketti kertoo piemontelaisesta talosta, joka on ajan myötä kehittänyt vahvan identiteetin yhdistämällä perinteet ja innovaation. Viinitarhoja viljellään terroiria kunnioittaen, viljelyä hoidetaan tarkasti ja kellarityöskentelyssä pyritään mahdollisimman vähäiseen käsittelyyn, jotta viini heijastaisi vuosikertaa ja crua ilman keinotekoisuutta. Tuottajan historia näkyy lasin värissä ja aistinvaraisessa profiilissa: Mirafiore on Langhen alueelle juurtunut toimija, joka on rakentanut yritysfilosofiansa kestävyyden, luonnonvaroista kannetun vastuun ja yksityiskohtien jatkuvan huolellisen huomioinnin varaan viinitarhasta pulloon, jotta jokaisessa kulauksessa välittyisivät maaperän, mikroilmaston ja tasapainoisen kypsymisen vaikutteet. Tuotantofilosofia perustuu ajatukseen, että laatu syntyy viinitarhassa: rajatut sadot, rypäleiden huolellinen valinta, käsin poiminta ja tarkoin suunniteltu kypsytys korostavat rakennetta raskauttamatta eleganssia. Kypsät tanniinit yhdistyvät raikkauteen, joka ylläpitää jälkimaun pituutta ja antaa buketin kehittyä asteittain ajan myötä. Muihin tuottajiin verrattuna Mirafiore tuo Barolo Lazzaritoon omaleimaisen syvyyden ja hienostuneisuuden sekä aromaattisen profiilin, jossa yhdistyvät kuivunut orvokki, kypsä kirsikka, metsänpohjan vivahteet ja hienovaraiset mausteet. Tanniinirakenne on silkkinen ja läsnä, mutta aina tasapainoa ja pitkäikäisyyttä tukevalla tavalla. Suussa viini kehittyy ryhdikkäänä mutta eleganttina: täyteläinen ja samalla harmoninen, hapokkuuden kohottaessa juotavuutta ja antaessa viinille mahdollisuuden kehittyä hitaasti. Maussa avautuvat kaakaon, mustapippurin ja välimerellisten yrttien vivahteet, ja kokonaisuus kutsuu nautiskelemaan rauhassa sekä yhdistämään viinin täyteläisiin ruokiin, kuten paisteihin, sieniin ja kypsytettyihin juustoihin. Tämä viini on Mirafioren valikoimassa suunnannäyttäjä niille, jotka etsivät autenttista tulkintaa Barolosta ja joka kykenee keskustelemaan eri vuosikertojen ja terroirien kanssa säilyttäen samalla tyylillisen johdonmukaisuuden; Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l erottuu kunnianhimoisena valintana, joka on valmis kertomaan alueesta, filosofiasta ja kehittyvästä viininvalmistusperinteestä. Se tarjoaa hallittua pitkäikäisyyttä ja vaikuttavan läsnäolon, jota määrittävät optimaalinen tasapaino ja syvyys STELT-sijoittelun mukaisesti.