Domaine Groffier Chambertin Clos de Beze 2011 AOC 0,75l
Sopii hyvin yhteen
Kuvaus
Domaine Groffier Chambertin Clos de Beze 2011 AOC 0,75l on Burgundin punaviini, joka ilmentää yhden Côte de Nuits’n historiallisen cru-tarha-alueen rikkautta. Gevrey-Chambertinissa sijaitsevan Clos de Bezen syvä maaperä koostuu pääasiassa mergelistä ja mineraalisista aineksista, jotka ohjaavat rypäleet hitaaseen ja hallittuun kypsymiseen. Tunnetun Domaine Groffier’n valmistama pullo edustaa tuotetilan valikoiman keskeisiä ilmaisuja ja on suunnattu niille, jotka etsivät monimuotoisuutta, eleganssia ja ikääntymispotentiaalia tinkimättä täsmällisyydestä ja uskollisuudesta terroirille.
Domaine Groffier’n historia on perhejatkumon ja burgundilaisen perinteen yhteen punoutuva tarina: kokeneet kädet, viiniköynnösten päivittäinen hoito ja pitkälle tulevaisuuteen katsova näkemys. Tuotantotila on syvästi juurtunut alueeseensa, ja sen filosofiassa korostuvat raaka-aineet ja maaperän kunnioittaminen. Tammitynnyrit, harkitut viininvalmistusmenetelmät ja huolellinen tarhanhoito muodostavat yhdistävän säikeen menneisyyden ja nykyhetken välille.
Tuotantofilosofia ja työskentelytapa perustuvat viininviljelyyn, jossa tasapaino sadon ja laadun välillä, käsin korjattu sato ja rypäleiden tarkka valikointi ovat etusijalla. Viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa uuden tammen käyttöä hallitaan ja kypsyminen tapahtuu hitaasti. Tuloksena on viini, joka ilmaisee ryhtiä, konsentraatiota ja pystysuuntaista rakennetta uhraamatta aromien kirkkautta ja tanniinien hienostuneisuutta.
Clos de Bezen erityispiirteet ja ainutlaatuisuus nousevat esiin rakenteikkaana pehmeytenä, hienovaraisena mineraalisuutena ja aromaattisena syvyytenä, jossa mustat hedelmät, metsäiset sävyt, häivähdys pippuria ja grafiittinen vivahde ovat keskiössä. Vuosi 2011 tuotti hienostuneen rakenteen, joka kykenee kehittymään ajan myötä säilyttäen tasapainon ja puhdaspiirteisyyden.
Lasissa viini on intensiivisen rubiininpunainen, granaatinpunaisin vivahtein. Tuoksussa kietoutuvat yhteen mustakirsikka, karhunvatukka ja hienovarainen mausteisuus, joita täydentävät kostean maaperän ja piikiven sävyt. Suutuntuma on silkkinen, tanniinit tiiviit mutta hioutuneet, ja hapokkuus kannattelee hitaasti etenevää kokonaisuutta, joka päättyy pitkään jälkimakuun kaakaon ja hienovaraisten yrttisten vivahteiden kera.
Chambertin Clos de Beze 2011 on merkittävä viini, joka tarjoaa aidon tulkinnan cru-tarha-alueesta liikkuen voiman ja hienostuneisuuden välillä. Se on tarkoitettu niille, jotka haluavat viinejä, jotka kykenevät ikääntyessään kehittämään lisää monimuotoisuutta, ja jotka sopivat täyteläisten ruokien tai kypsytettyjen juustojen seuraan gastronomisen nautiskelun hetkiin.
STELTille se on kirkkaan kärsivällisyyden, hallitun terroirin ja vision ilmentymä – valinta, joka arvostaa hidasta valmistusprosessia syvyyden lähteenä ja kutsuu nauttimaan viinistä tietoisesti sekä odottamaan sen luonnollista kehittymistä.
Toimitustiedot
Jokainen STELT:n lähetys käsitellään huolellisesti käyttäen sertifioituja pakkauksia ja sopivia ratkaisuja viinin säilytykseen ja kuljetukseen.
Tilaukset luovutetaan valituille kuriireille ja ne lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Jotkut tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisia käsittelyaikoja.
Erityispyyntöjen osalta voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostoa.
EU:n ulkopuolelle suuntautuvissa lähetyksissä vastaanottajamaa perii verot ja tullimaksut, joita ei voida etukäteen määrittää.
