Francoise Maldant Aloxe-Corton 2000 1,5l

Francoise Maldant Aloxe-Corton 2000 1,5l on viini, joka näyttäytyy kertomuksena maaperästä, ilmastosta ja perinteistä: Aloxe-Corton-nimityksen klassikko, joka saapuu pöytään odottamisen taitavan rauhallisuudella ja varmuudella siitä, että sen jokaisesta vaiheesta viinitarhassa ja kellarissa on huolehdittu tarkoin. Côte de Beaunen sydämeen juurtuneen perheyrityksen historia heijastaa jatkuvaa yksityiskohtiin paneutumista: käsityötä sadonkorjuussa, valikoitujen palstojen harkittua valintaa sekä kärsivällistä kypsytystä, jossa suositaan tasapainoa ja syvyyttä ilman pakottamista. Työn filosofian perustana ovat hidas ja hallittu kypsyminen, ajan kuuntelemiseen keskittyvä kellari sekä vähäisen intervention periaate: raaka-aineen ominaisuuksia korostetaan ja viinin annetaan löytää oma äänensä ilman keinotekoisuutta, aromaattista monikerroksisuutta tukevan pystysuoran rakenteen kera. Tunnusomaisena piirteenä on puhdas punaisten hedelmien ilmaisu, jossa kypsä kirsikka ja herukka kietoutuvat mustapippurin, hienovaraisen mineraalisuuden ja aluskasvillisuuden vivahteisiin. Niiden taustalla ovat alueelle tyypilliset savi-kalkkimaat sekä kypsytys, joka on säilyttänyt raikkauden ja pehmeyden. Tekstuuri on samettinen, tanniinit läsnä mutta hienostuneet ja rakenne tasapainoinen, jättäen tilaa hyvin annostellulle hapokkuudelle: suutuntuma osoittaa voimaa mutta myös eleganssia, kehittyen ajan myötä ja tarjoten jo nyt vaikuttavan makuelämyksen. Väri, syvä rubiininpunainen granaatinpunaisin vivahtein, kertoo luonnollisista dekantoinneista ja kärsivällisestä hapettumisesta pullossa, jossa puun vaikutus avautuu peittämättä hedelmäistä luonnetta ja tuo loppuun hienojen mausteiden sekä hienovaraisen kaakaon kerroksia paljastavaa moniulotteisuutta. Tässä valikoimassa vuoden 2000 vuosikerta on tuotannon merkkipaalu, osoittaen, että magnum ei ainoastaan paranna ikääntymiskykyä vaan voi tarjota myös täydellisen ja tasapainoisen aistillisen kokemuksen, joka sopii pohdiskelun ja keskustelun hetkiin. Tämä tuote on tuottajan linjan kulmakivi ja ilmentää työfilosofiaa, jossa aitous, terroirin johdonmukaisuus ja kärsivällisyys muuttuvat käsinkosketeltavaksi arvoksi. Se sopii STELT-sijoitteluun arvovaltaisella, hillityllä ja luonteikkaalla olemuksellaan, ja on suunniteltu hienostuneisiin tilanteisiin sekä niille, jotka etsivät luonteikasta, jokaisella kulauksella avautuvaa Burgundiaa.