Mongeard Mugneret Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Croix 2022 AOC 0,75l on pullo, joka kertoo alueen ja ikivanhan osaamisen kohtaamisesta, Bourgognesta peräisin oleva viini, joka ammentaa voimansa Hautes-Côtes de Nuitsin aurinkoisilta ylängöiltä, missä mereliitin ja kalkkikiven muodostama maaperä antaa punaisia hedelmiä muistuttaville aromeille kirkkaan mineraalisen vivahteen. Se sopii niin arjen hetkiin kuin kulttuurisesti vivahteikkaille aterioille. Côte de Nuitsin sydämeen juurtuneen viininviljelijäperheen Mongeard Mugneretin historia ja terroirin arvostamiseen keskittyvä perinne näkyvät jokaisessa yksityiskohdassa: inhimillinen perintö, joka pysyy vastuullisen viljelyn varassa, filosofia, joka suosii hienovaraisuutta viinitarhatyössä, sekä tarkoin valitut rypäleet, joiden tuotantoa ohjataan pitkän aikavälin näkökulmasta. Tuotantofilosofia perustuu havainnoinnin ja vähäisen puuttumisen tasapainoon: rypäleet poimitaan oikeassa kypsyysasteessa, viini valmistetaan valvotuissa astioissa ja kypsytetään tavalla, joka sovittaa yhteen raikkauden ja rakenteen pakottamatta hedelmään vieraita piirteitä. Lopputuloksena on puhdas, täsmällinen ja heti tunnistettava makumaailma. La Croixin tekee erityiseksi sen ilmaisun puhtaus: punaisten hedelmien, kirsikan ja herukan sävyttämä rakenne, jota täydentää hienoinen mausteisuus sekä raikas mineraalisuus, joka tuntuu pidättävän viinitarhan ilman hengitysten lomaan. Kevyet, samettiset tanniinit kannattelevat tasapainoista runkoa ja kiireettä avautuvaa makukulkua. Mongeard Mugneretin valikoimassa tämä 2022 on hiljainen mutta välttämätön ääni: se ei ole vain portti domaines-maailmaan, vaan osoitus siitä, kuinka maison muuntaa vuosikerran ainutlaatuiset olosuhteet pulloksi, joka tunnetaan identiteetistään, johdonmukaisuudestaan ja tyylistään. Lopuksi La Croix sijoittuu STELT-kategoriaan tarjoten hillittyä eleganssia ja täsmällisyyttä sekä kutsun tarkastella pöytää alueen, lahjakkuuden ja ajan kohtaamispaikkana.