Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012 AOC 0,75l

Ruchottes-Chambertin Grand Cru Mugneret-Gibourg 2012 AOC 0,75l on pullo, joka kertoo Gevrey-Chambertinin maasta ja perhetilan kärsivällisyydestä. Tilan identiteetti on syvästi juurtunut Côte de Nuits’hin, jossa viinitarhaa hoidetaan tarkasti mutta terroiria kuunnellen ja vuodesta toiseen vaihtuvien vuodenaikojen herkkyydellä; tuottaja Mugneret-Gibourg’n historia kietoutuu perinteeseen, jossa rypäleiden eheys ja kellarin täsmällisyys ovat etusijalla. Keinotekoisia menetelmiä vältetään, ja pitkällä, hallitulla kypsytyksellä tuodaan esiin mineraalinen rakenne ja aromaattinen hienostuneisuus; tässä Grand Cru -viinissä yhdistyvät eleganssi ja voima. Sen Ruchottes-Chambertin Grand Cru -terroirille ovat ominaisia jyrkät rinteet, savi- ja kivimaa sekä ratkaisevan tärkeä ilmanvaihto, jotka muovaavat Pinot Noir -rypäleiden kypsymistä; tunnusomaista on hedelmäisen ilmaisun, grafiitin vivahteiden ja hienostuneiden tanniinien yhteys ilman liioittelua. Tuoksussa avautuu kypsän kirsikan, herukan, sitrushedelmien kuoren ja kevyen mausteisuuden kokonaisuus, kun taas suussa kehittyy silkkinen rakenne, jota kannattelevat linjakas hapokkuus ja hienovaraisesti läsnä olevat tanniinit, jotka kykenevät kehittymään pullossa rauhallisesti; viinillä on keskeinen asema Mugneret-Gibourg’n valikoimassa: se edustaa sarjan huippua ja lupaa pitkää ikää, joka kutsuu kellarointiin, vaikka se tarjoaa jo nyt välitöntä monipuolisuutta niille, jotka rakastavat hienostunutta Burgundia; tuotantotapa perustuu vähäiseen interventioon sekä tarkkaan uuton, lämpötilan ja kypsytyksen hallintaan. Näin Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012 voi paljastaa persoonallisuutensa ilman pakottamista ja erottua huippuviineistä rakenteen ja hienostuneisuuden johdonmukaisuudella, joka korostaa Mugneret-Gibourg’n tilan sitoutumista autenttisen äänen säilyttämiseen Burgundin suurten cru-viinien joukossa sekä siihen, että lasissa värähtelee kehityksen lupaus, joka kuvastaa STELT-asemointia.