Philipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75l
Sopii hyvin yhteen
- Varasto vähissä, 3 tuotetta jäljellä
Kuvaus
Philipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75l edustaa yhtä Champagnen tunnistettavimmista ilmiöistä, viiniä, joka syntyy samannimisestä Clos de Goisses -tilkusta, muuratun alueen Mareuil-sur-Aÿn kunnassa, etelälounaaseen suuntautuvalla kalkki- ja savipitoisella maaperällä, joka takaa selkeät mineraaliset vivahteet ja poikkeuksellisen syvyyden. Philipponnat, Champagnen perinteikäs talo, erottuu perheomisteisena yrityksenä, joka on vahvasti juurtunut alueelleen, uteliaana keskittyen tilkkuun ja filosofia, joka suosii tasapainoa voiman ja hienostuneisuuden välillä tuotantoprosessin kaikilla tasoilla. Tuotantofilosofia perustuu huolellisiin käsinpoimintoihin, tilkku kerrallaan tehtäviin valintoihin ja pitkään kypsyttämiseen hiivoilla, mikä tiivistää alueen energian ilman raskautta: terroirin tulkinta, joka korostaa tarkkuutta, kypsymisen puhtautta ja persoonallisuutta, joka pysyy tunnistettavana vuosikerrasta toiseen. Verrattuna muihin saman kategorian viineihin, Clos de Goisses erottuu terroirinsa allekirjoituksella: ainutlaatuisen sijainnin, rakenteen ja suolaisuuden yhdistelmällä, joka tekee pullosta pitkän jälkivaikutelman, kutsuen maistamaan uudelleen. Vuoden 2011 vuosikerrassa viini paljastaa voimakkaan eleganssin: ensikosketuksella tuntuvat kypsien sitrushedelmien, briossin ja kevyen paahdetun mantelin sävyt, joita tukee mineraalisuus, joka tuntuu tarttuvan loppuun ja pidentävän siemauksen puhtautta; kermaisen kuplat pehmentävät ilman painavuutta, seuraten hitaasti rakentuvaa monimutkaisuutta. Viini löytää täydellisen paikkansa talon valikoimassa: se ei ole pelkästään pullo tärkeisiin tilaisuuksiin, vaan läsnäolo, joka kutsuu hitaaseen maisteluun, arvokkaisiin pöytiin ja ajan pohdiskeluun tulevina vuosina. Clos de Goissesin rooli Philipponnatin valikoimassa on edustaa talon terroirin allekirjoitusta, tarjoten samalla juhlistavan ja pohdiskelevan vaihtoehdon, joka kykenee täydentämään merkittäviä ruokia ja mietiskelyhetkiä, aina STELTin näkemyksen mukaisella johdonmukaisuudella: korkeaa hillittyä tyyliä, mitattua syvyyttä ja kunnioitusta aluetta kohtaan.
Toimitustiedot
Jokainen STELT:n lähetys käsitellään huolellisesti käyttäen sertifioituja pakkauksia ja sopivia ratkaisuja viinin säilytykseen ja kuljetukseen.
Tilaukset luovutetaan valituille kuriireille ja ne lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Jotkut tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisia käsittelyaikoja.
Erityispyyntöjen osalta voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostoa.
EU:n ulkopuolelle suuntautuvissa lähetyksissä vastaanottajamaa perii verot ja tullimaksut, joita ei voida etukäteen määrittää.
