Hure Freres Memoire NV AOC 0,75l

Hure Freres Memoire NV AOC 0,75l on viini, joka avautuu kuin avoin sivu perheen perinteestä, pullo, johon aika näyttää kaivertaneen aromeja ja rakenteita. Se syntyy Ranskassa, perheomisteisen talon suojissa, joka on tehnyt kärsivällisyydestä, viinitarhan hoidosta ja kellarin tarkkuudesta tunnusmerkkinsä. Hure Freresin tarina on päivittäisen työn saaga, harkittuja valintoja ja syvää yhteyttä alueeseen, jossa käsityöläisyys yhdistyy laadun tavoitteluun ilman turhaa koreilua. Tuotantofilosofia suosii maaperän kunnioittavaa hoitoa, käsin valittuja sadonkorjuuja, käymisprosessin tarkkaa valvontaa ja huolellista kypsytystä, joka säilyttää hedelmän eleganssin ilman raskautta; painotetaan aromiprofiilin ja juotavuuden johdonmukaisuutta, rajoitetuilla toimenpiteillä ja tarkalla ilmasto-olosuhteiden lukemisella. Tunnusmerkkeinä ovat huolellisesti valittujen rypäleiden tarkka sekoitus hoidetuista palstoista, hienostunut mineraalisuus, joka nousee esiin vaivattomasti, sekä makujen puhtaus, joka helpottaa yhdistämistä sekä yksinkertaisiin että hienostuneisiin ruokiin. Viini kertoo tarkkoja tyylillisiä piirteitä: kirkas oljenkeltainen väri, kultaiset heijastukset, tuoksu, jossa yhdistyvät orapihlaja, kypsät sitrushedelmät, hyvin kevyt pihka ja mineraalinen vivahde; maussa on selkeä raikkaus, kevyt pehmeys ja pitkä, puhdas jälkimaku, jossa on mantelin vivahteita ja suolaisuuden sävy, joka seuraa loppua. Hure Freres Memoire NV:n valikoimassa se toimii hillittynä lippulaivana, joka pystyy edustamaan yrityksen filosofiaa ilman retoriikkaa, on helposti lähestyttävä ja samalla hienostunut, tarjoten terroirin lukutavan, joka kutsuu mietiskelevään maisteluun. STELTin linjan mukaisesti Memoire NV on valinta hillittyä eleganssia, luotettavuutta ja kykyä kertoa tarina alueesta ja käsityöstä.