Romain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75l

Romain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75l näyttäytyy hienovaraisena kädenjälkenä, joka kutsuu kuuntelemaan maata ennen maistamista – viininä, joka syntyy alueen kunnioittamisen ja näyttävyyden sijaan täsmällisyyttä suosivan työskentelyn kohtaamisesta. Pientuottaja, alueen sydämessä kasvanut pieni perheyritys, vaalii sukupolvelta toiselle siirtyvää käsityöperinnettä, joka perustuu konkreettiseen suhteeseen tarhoihin, jotka kykenevät välittämään terroirin ytimen. Tällä tilalla kerrotaan filosofiasta, joka suosii maaperän huolellista hoitoa, verkkaista huolenpitoa ja juuri oikeassa kypsyysvaiheessa tehtävää sadonkorjuuta sekä valmistustapaa, jossa hallittu nykyaikaisuus yhdistyy aromiperinnön herkkyyteen. L'Appel de la Foret erottuu muotivirtauksista riippumattomalla identiteetillään, joka kumpuaa vuodenaikoja kuuntelevista köynnöksistä ja kellarista, jossa pyritään tekemään metsän, aluskasvillisuuden ja kalkkikiven muisto havaittavaksi lasissa. Sen tunnusomaiset piirteet nousevat mineraalisuuden ja pehmeyden sekä kirkkaan hedelmäisyyden ja hienovaraisen metsäisen vivahteen tasapainosta. Viini ei liioittele puun tai uutoksen kanssa, vaan vie kehitystä eteenpäin hienovaraisen happo-rakenteisen linjauksen avulla, joka kannattelee rakennetta. Tyylillisesti se kertoo harkitsevasta persoonallisuudesta: aromaattisesta paletista, jossa tuntuu kypsien punaisten hedelmien ja hienojen mausteiden sävyjä sekä vihjeitä aluskasvillisuudesta, ja puhtaasta jälkimausta, joka jättää tilaa suolaiselle pitkäkestoisuudelle ja savuisille vivahteille. Tuottajan valikoimassa L'Appel de la Foretilla on tärkeä asema: se ei ole kaupallinen riski, vaan johdonmukainen valinta, joka ilmaisee kyvyn muuntaa terroir aidoksi, ikääntymään valmiiksi ääneksi. Lopuksi viini näyttäytyy hienostunutta mutta mutkatonta viinielämystä etsivälle tarkkanäköisenä kumppanina, joka sopii mietiskelyhetkiin ja täyteläisten aterioiden seuraan ja tarjoaa mitattua syvyyttä, joka sopii hyvin STELT-brändin asemointiin. Näin L'Appel de la Foret päättää STELT-valikoiman hillityn eleganssin kädenjälkeen ja lupaukseen pitkästä elinkaaresta.