Laisse Tomber Gamay Vin de France 2020 AOC 0,75l

Laisse Tomber Gamay on punaviini, joka syntyy yksinkertaisen työfilosofian ja huolellisen sadonhoidon kohtaamisesta: vuoden 2020 Vin de France -viini 0,75 litran pullossa, suunniteltu niille, jotka haluavat tutustua Gamayn aitoon olemukseen ilman kikkailuja ja turhia julistuksia. Se sopii arjen yhteisiin hetkiin ja tarjoaa avaimen ranskalaisen alueen tulkintaan hedelmän kautta. Tämän etiketin takana on Atelier Vigne & Terroir, pieni perheyritys, joka syntyi tarpeesta kertoa Ranskan viinialueista ilman suuria nimiä, mutta vahvalla identiteetillä, joka perustuu vuodenaikojen kunnioitukseen, raaka-aineen yksinkertaisuuteen ja tarkkaan viinitarhojen hoitoon. Yrityksen tarina kietoutuu aitouden etsintään: huolellisesti valitut viinitarhat, biodiversiteettiä kunnioittavat viljelykäytännöt, käsinpoiminta ja viininvalmistus, joka korostaa hedelmän raikkautta kontrolloidulla käymisellä ja kevyellä maceraatiolla, joka antaa viinille rakennetta ilman raskautta. Laisse Tomber Gamay erottuu aromien tarkkuudella ja makujen puhtaudella, jotka tulevat esiin jo ensimmäisellä siemauksella: kypsän mansikan, punaisen kirsikan, valkopippurin vivahteen ja kevyen mineraalisuuden, joka muistuttaa laavakiveä, seuranaan sileät tanniinit ja rakenne, joka tukee viiniä ilman liiallista painavuutta. Väri on kirkas ja houkutteleva rubiininpunainen, läpinäkyvyys kutsuu nauttimaan useammin. Tämä viini on merkittävä osa talon valikoimaa, suunniteltu niille, jotka haluavat aloittaa Gamayn kielen tutkimisen luopumatta luonteikkaasta viinistä, joka sopii yhteen yksinkertaisten ja maukkaiden ruokien kanssa, arjen keittiöstä ystävien rentoihin menuisiin. Laisse Tomber Gamay toimii näin aistien porttina talon muihin ilmentymiin, jotka STELTin linjan mukaisesti tarjoavat luonteikkaita mutta tasapainoisia viinejä, jotka kertovat tarinan alueesta ja menetelmistä ilman turhaa koreilua.