Perrot-Minot Chambolle-Musigny Orveaux des Bussieres 2017 AOC 0,75l

Perrot-Minot Chambolle-Musigny Orveaux des Bussieres 2017 AOC 0,75l on viini, joka ilmaisee Chambolle-Musignyn terroirin luonnetta hillitysti ja intensiivisesti tarjoten heti hienostuneen ja hillityn kehyksen, joka kutsuu harkittuun maisteluun sisällöllisyyttä korostavassa valikoimassa. Pullo sijoittuu Côte de Nuits’n historialliseen viinialueeseen, jossa Maison Perrot-Minot on vakiinnuttanut asemansa perinteisen perheviininvalmistuksen aitona tulkitsijana. Sen perustana ovat vastuu maasta, viinitarhojen huolellinen hoito ja käsityömäinen huolenpito valmistuksen eri vaiheissa, joissa lajikepuhtautta pidetään etusijalla. Tuotantofilosofia perustuu kunnioittavaan työskentelyyn kellarissa: käsinkorjuuseen, rypäleiden ominaisuuksien ohjaamiin maserointeihin, alkuperäisillä hiivoilla tapahtuviin käymisiin sekä tarkoin valituissa tynnyreissä kypsyttämiseen, jonka tavoitteena on yhdistää rakenne ja hienostuneisuus rikkomatta aistillista puhtautta. Orveaux des Bussieres erottuu linjaston yhtenä tunnusomaisista helmistä: palsta hyötyy suotuisasta sijainnista ja savikalkkisesta maaperästä, ja sen rinteet muuttavat kesäisen lämmön hallituksi kypsyydeksi. Tämä antaa viinille silkkisen tanniinirakenteen, korostuneen raikkauden ja aromaattisen kehityksen, jossa yhdistyvät karhunvatukka, kypsä kirsikka, orvokin kukkaiset vivahteet ja hienovaraiset mausteiset sävyt. Suussa aistitaan täsmällinen rakenne, hienovarainen mineraalisuus ja tasapainoinen pituus, jossa hedelmän täyteläisyyttä ohjaavat eloisa raikkaus ja pitkäkestoiseen jälkimakuun kutsuva suolaisuus. Valikoiman näkökulmasta Orveaux des Bussieres sijoittaa Perrot-Minot’n tuotannon Maisonin harkituimpien viinien joukkoon tarjoten viinin, joka sopii niin ensimaisteluihin kuin gastronomisiin mietiskelyhetkiin. Se on ihanteellinen punaisen lihan, hienostuneiden paistien ja kypsytettyjen juustojen seuraksi, mutta myös niille, jotka etsivät Chambolle-Musignyn terroirin aitoa ilmaisua ja ajan myötä avautuvaa ikääntymispotentiaalia. Lopuksi Perrot-Minot Chambolle-Musigny Orveaux des Bussieres 2017 AOC 0,75l vastaa STELT-asemointia hillityllä ja hienostuneella läsnäololla: viini ilmaisee identiteettinsä ilman näyttävyyttä, kypsyy kärsivällisesti ja tarjoaa uusia vivahteita ajan jokaisessa jäljessä.