Yann Durieux Recrue des Sens 'CR' 2018 AOC 0,75l

Yann Durieux Recrue des Sens CR 2018 AOC 0,75 l on viini, joka syntyy pienen käsityöläistuottajan huolellisesta työstä. Se kumpuaa ympäristöstä, jossa AOC:n tyypillinen maantieteellinen alue luo aitouden ja aluetta kohtaan tunnetun vastuun kehyksen. Tuottajan historia kietoutuu yritysfilosofiaan, jossa korostuvat menetelmät, perehtyneisyys ja vuodenaikojen kunnioittaminen sekä päivittäinen työ viinitarhassa ja kellarissa elävän ja tunnistettavan raaka-aineen saavuttamiseksi; tuotantofilosofia perustuu sadon tarkkaan hallintaan, käsin suoritettavaan sadonkorjuuseen, rypäleiden huolelliseen valintaan ja neutraaleissa astioissa tapahtuviin spontaanikäymisiin. Kypsytyksen tavoitteena on säilyttää alkuperäiset aromit muuttumattomina ja mahdollistaa suussa tarkka ilmaisu ilman ylilyöntejä; tunnusomaisia piirteitä ovat elegantti rakenne ja voimakas mineraalisuus sekä suutuntuma, joka ympäröi siemauksen rasittamatta. Viini kykenee ilmaisemaan selväpiirteistä luonnetta ja on samalla helposti lähestyttävä myös niille, jotka tutustuvat tähän viinityyliin ensimmäistä kertaa; tyylilliset ja aistilliset ominaisuudet avautuvat kypsien hedelmien, kevyiden mausteisten vivahteiden ja pitkää, arvaamatonta kehitystä kannattelevan raikkauden kautta. Samalla viini tarjoaa tasapainoisen tanniinirakenteen ja puhtaan jälkimaun, joka houkuttelee toiseen maisteluun; tuottajan valikoimassa CR 2018 on merkittävässä asemassa, sillä se yhdistää alueen, tekniikan ja henkilökohtaisen vaiston. Se on suunnannäyttäjä niille, jotka etsivät viinejä gastronomiseen itsetutkiskeluun tai hillittyyn yhdessäoloon; tämä viini on suunnattu luonteikkaiden viinien ystäville, jotka arvostavat kykyä kertoa tarina ilman tarpeettomia koristeita. Se sopii löytöretkeen, jossa kärsivällisyys ja uteliaisuus palkitaan; STELT-asemoinnin mukaisesti Recrue des Sens CR 2018:n kuvaus korostaa pidättyväisyyttä, laatua ja aitoutta: kutsu viinin ruumiin ja sielun tietoiseen tutkimiseen.