Providence 3-vuotias NV 0,7l

Providence 3yo NV 0,7 l on alueen, perinteen ja maltilliseen työskentelyfilosofiaan perustuvan ajattelun kohtaamisesta syntynyt viini: IGT Toscana -merkinnän puitteissa se tarjoaa helposti lähestyttävän mutta moniulotteisen tulkinnan alueelle tyypillisistä rypälelajikkeista, suunnattuna niille, jotka etsivät yhteyttä alueellisen identiteetin ja nykyaikaisen raikkauden välillä. Tuottaja Providencen historia on perheen, syvälle toskanalaiseen maisemaan juurtuneiden perinteiden ja jatkuvan uteliaisuuden historiaa. Tämä uteliaisuus on ohjannut hidasta mutta määrätietoista kasvua, jota ovat säestäneet resurssien huolellinen hallinta, vähäinen suodatus sekä innovaatioiden ja perinteiden kunnioittamisen tasapaino. Tuotantofilosofia ja työskentelytapa näkyvät suunnitelmallisuutena, jossa painotetaan hallittua satomäärää, huolellisesti toteutettuja sadonkorjuuja, puhtaita käymisiä ja kypsytystä, jossa vältetään liiallisia toimenpiteitä. Viinin annetaan kehittyä elegantisti: se ilmaisee luonteensa jo nuorena mutta lupaa kehittyä edelleen ajan myötä. Erottuvat piirteet ja ainutlaatuisuus suhteessa muihin samankaltaisiin tuottajiin syntyvät useiden valintojen kokonaisuudesta: rypäleiden valinnassa suositaan tasapainoista kypsyyttä, viinitarhojen hoidossa säilytetään maaperän hedelmällisyys, ja kellarissa perinteiset käytännöt yhdistetään nykyaikaisiin mutta aina maltillisesti sovellettuihin tekniikoihin. Lisäksi mineraalisuus kulkee läpi aromaattisen profiilin korostamatta itseään liikaa. Providence 3yo NV 0,7 l on väriltään heleä mutta ei raskas. Tuoksussa erottuu kypsiä punaisia hedelmiä, välimerellinen yrttisyys ja hienovarainen mausteisuus. Suussa raikkaus kannattelee kevyttä tanniinirakennetta ja ainesosien kokonaisuutta, joka keskustelee miellyttävän puhtaan ja monipuolisen jälkivaikutelman kanssa. Viini sopii toscanalaisille antipastoille, yksinkertaisille alkuruoille tai maukkaille kalaruoille. Tämä viini toimii siltana ilmeikkään nuoruuden ja tuotevalikoiman harkitumman ulottuvuuden välillä, tarjoten kuluttajalle avaimen tuottajan filosofiaan ja kutsuen jokapäiväiseen terroirin ja käsityötaidon kohtaamiseen. Tässä mielessä Providence 3yo NV 0,7 l ilmentää STELTin tyyliä: hillittyä, johdonmukaista ja maltilliseen pitkäikäisyyteen tähtäävää – tyyliä, jossa kärsivällisyys ja harkitut valinnat palkitaan.