Borgogno Rivata Langhe Arneis 2023 Langhe Arneis DOC 0,75l on tuotanto, joka syntyy Langhe Langhen alueella Piemontessa, missä Arneis-rypälelajike löytää sille ominaisimman kasvuympäristön; Rivata-projekti kertoo huolellisesta viininviljelystä, jossa perinne ja moderni menetelmä ovat tasapainossa. Historiallinen piemontelainen viinitalo Borgogno rakentaa identiteettinsä maaperään kohdistuvan huomion, tuotantoketjun valvonnan ja kaikkien vaiheiden yksityiskohtaisen huolenpidon varaan viinitarhasta lasiin saakka. Näin se tarjoaa linjan, joka korostaa terroirin aitoja piirteitä sortumatta keinotekoisuuksiin. Tuotantofilosofiassa suositaan harkittuja toimenpiteitä ja järjestelmällisiä kellarikäytäntöjä; käyminen ja kypsytys tapahtuvat vakaassa lämpötilassa ruostumattomissa terästankeissa, jotta Arneisille ominainen aromien puhtaus ja raikkaus säilyvät. Tämän viinin erityispiirre on aromien avautumisen täsmällisyys: tuoksussa yhdistyvät kypsät sitrushedelmät, orapihlajan vivahteet ja hienoinen kukkaisuus, joita tukee siloiteltu mineraalisuus, joka tuo mieleen Rivatan alueelle tyypilliset kalkkipitoiset maaperät. Suussa viini paljastaa eloisan mutta selkeästi läsnä olevan rakenteen, keskivahvan rungon, hillityn suolaisuuden ja väsymättä mukana kulkevan pitkän jälkimaun; eloisan hapokkuuden ja aromaattisen raikkauden tasapaino tekee Rivata Langhe Arneisista monikäyttöisen valinnan, joka sopii meren antimia sisältäville alkupaloille, aromaattisille risotoille tai tuorejuustoille ja tarjoaa samalla katsauksen vuosikertaan. Borgognon valikoimassa Rivata Langhe Arneis toimii sisäänkäyntinä harkittuun valkoviinivalikoimaan, joka ei tingi eleganssista eikä alueen ilmaisusta, vaikka viinissä onkin kesäviinille tyypillistä keveyttä. 0,75 litran pullo on suunniteltu niille, jotka haluavat tutustua Piemonten olemukseen käytännöllisessä ja helposti lähestyttävässä muodossa menettämättä viinin kykyä kehittyä ajan myötä, jos sitä säilytetään asianmukaisissa olosuhteissa. Lopuksi Borgogno Rivata Langhe Arneis 2023 Langhe Arneis DOC 0,75l ilmentää STELT-henkeä: hillitty, täsmällinen, maaperään juurtunut ja aitoon aistilliseen kertomukseen kykenevä yksinkertaisuudestaan huolimatta.