Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l

Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l on punaviini, joka syntyy Langhen tyypillisen Nebbiolon tulkinnasta, jossa alueen aistimaailma ilmenee välittömästi nautittavana mutta ajan myötä kehittyvänä juomana. Pullo kertoo tarinan, joka alkaa Borgognon talosta, historiallisesta piemontelaisesta viinitilasta, joka on perustettu vuosisatoja sitten ja jota edelleen johdetaan nykyaikaisella näkemyksellä: juuret ovat vahvasti alueella, yksityiskohtiin kiinnitetään huomiota ja halutaan tarjota aito ikkuna Langheen ilman keinotekoisia lisäyksiä. Tuotantofilosofia perustuu kestävyyteen suuntautuvaan viinitarhan hoitoon ja tarkkaan sadonkorjuun ajoituksen hallintaan, jota täydentää perinteinen työskentelytapa, joka suosii hallittua yksinkertaisuutta: hellävarainen macerointi, puhdas käyminen ja kypsytyksen hallinta, jossa suositaan suuria säiliöitä lajikkeen puhtauden säilyttämiseksi. Rivatan erottuvat piirteet verrattuna muihin saman nimikkeen viineihin ilmenevät aromikentässä, joka on vähemmän välitön mutta syvempi: kypsän kirsikan, appelsiinin kuoren ja orvokin tuoksuja, balsamisiin mausteisiin vivahtavia vivahteita sekä mineraalinen jälkimaku, joka tuo mieleen kukkuloiden maaperän. Suussa viini on sujuva mutta rakenteeltaan tukeva, eleganttien tanniinien tukemana, jotka korostavat selkeää suolaisuutta ja sopivaa läsnäoloa maussa; runko on tasapainoinen, ei liian kevyt eikä raskas, ja se sopii valkoisen lihan, sienten ja keskitäyteläisten juustojen kanssa tarjottavaksi, tarjoten samalla nopean tuoksun kehittymisen, joka tuo esiin kypsiä punaisia marjoja ja maanläheisiä muistoja. Borgognon valikoimassa Rivata Langhe Nebbiolo 2023 toimii siltana perinteisen linjan intensiteetin ja arkipäiväisemmän, helposti lähestyttävän tarjonnan välillä, ihanteellinen niille, jotka haluavat tutustua Borgognon maailmaan tinkimättä monimutkaisuudesta ja luonteesta. Lopuksi viini vahvistaa viinitilan sitoutumisen hillityn eleganssin ja alueen hoidon suuntaan, yhdistäen syvyyden ja välittömän nautittavuuden tyylikkäässä kehyksessä, joka vastaa STELTin asemaa: aitous juurtuneena alueeseen, kestävyys, hillitty tyyli ja vastuullinen nautinto.