Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l

Il Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l edustaa Langhen historiallisesta viinitilasta kypsintä ja harkituinta ilmaisua, joka kykenee muuttamaan sadon elegantiksi tulkinnaksi Verdunon ja ympäristön alueesta, ikkunaksi Baroloon, joka syntyy Langhen ja Piemonten kontekstissa, missä nebbiolo ilmaisee hienostunutta pystysuoruuden tuntua ja syvyyttä; Burlotto on aito piemontelainen toimija, joka on sidoksissa viinitarhoihin, hitaaseen työhön ja vuodenaikojen kunnioittamiseen: viininviljelijäperhe, joka on ajan myötä rakentanut maineen tarkkuudella rypäleiden valinnassa, tynnyrien huolenpidossa ja kyvyssä antaa viinin puhua ilman pakottamista; tuotantofilosofia suosii hillittyjä toimenpiteitä, hallintaa, joka alkaa viinitarhoilta ja päättyy tasapainoisiin käsiin kellarissa ja kärsivällisyyteen: alhaiset sadot, hellävarainen murskaus, kontrolloitu käyminen ja kypsytys käytetyissä tammitynnyreissä, suunniteltu tuomaan esiin eleganssia ilman liiallista puun makua; tyyliltään lähellä olevien tuottajien joukossa Burlotto erottaa Barolo 2014:n aromaattisella profiililla, joka paljastuu kypsän kirsikan, kuivattujen ruusujen, timjamin ja mineraalisuuden sävyissä, jotka viittaavat alkuperäiseen maaperään; nenässä kietoutuvat tryffelin ja hienon pippurin vivahteet, ja tanniinirakenne on sileä ja valmis kehittymään ajan myötä; suussa viini tarjoaa hillityn mutta hyvin läsnä olevan täyteläisyyden, sulavan tasapainon makeuden ja happamuuden välillä, mikä antaa sille syvyyttä vuosien myötä säilyttäen jännitteen, joka kuljettaa jokaisen siemauksen pitkään, puhtaaseen ja pohdiskelevaan jälkimakuun; Burloton valikoimassa tämä Barolo 2014 on aito perinteen referenssi, joka kykenee palauttamaan lasiin cru:n ja vuodenajan erityispiirteet, tarjoten maistelijalle paitsi juoman myös tarinan viinitarhoista, jotka ovat säilyttäneet identiteettinsä sukupolvien ajan; lopuksi Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l on valinta, joka vastaa STELTin asemointia: ehdotus, joka korostaa läsnäoloa, terroirin arvokkuutta ja pitkäikäisyyttä arvon kriteereinä, tarjoten nykyaikaisen tulkinnan klassikosta tinkimättä maanviljelijän rehellisyydestä ja huolellisuudesta.