Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l on mitattu kuva viininviljelyalueen Toscanasta, tulos Sangiovese Grosso -rypäleistä, joita viljellään Montalcinon aurinkoisilla rinteillä, ja vuosikerrasta, joka on kirkastanut viinin rakenteen: vahva rakenne, aromaattinen kypsyys, pitkien kehitysvaiheiden eleganssi. Canalicchio di Sopra -tila syntyi perheen sitoutumisesta, joka on tehnyt viinitarhan hoitamisesta ajan lukemisen muodon: pieni tila, mutta pitkään alueeseen juurtunut, jossa perinteet elävät rinnakkain työfilosofian kanssa, joka korostaa jäljitettävyyttä, cru-identiteetin kunnioitusta ja huolellista laadunhallintaa viinitarhan iästä lasiin. Tuotantofilosofia perustuu taidokkaaseen viinitarhan hoitoon: käsinpoiminta, tarkka terttujen valinta, kontrolloidut käymiset ja kypsytys, joka suosii pitkiä puukontakteja tynnyreissä, jotka osaavat keskustella viinin luonnollisen happamuuden kanssa; huolenpito on jatkuvaa maaperästä viiniin, ja tavoitteena on tarjota monimutkaisuutta, joka ei väsyttä, vaan kypsyy rauhassa säilyttäen raikkauden ja tarkkuuden. Verrattuna muihin tuottajiin Canalicchio di Sopra erottuu terroirin orgaanisella tulkinnalla: savi- ja liejumaaperä, aurinkoinen sijainti ja korkeuden lieventämä ilmasto, jotka yhdessä luovat makujen syvyyden, joka pysyy tasapainossa mustien hedelmien, mausteiden ja nahkaisen vivahteen välillä; pehmeiksi tanniineiksi kehittyminen, tasapainoinen täyteläisyys ja balsamisten ja mustapippuristen sävyjen häipyminen määrittelevät profiilin, joka antaa tilaa ajalle. Tuottajan valikoimassa Brunello di Montalcino Riserva 2015 edustaa huippua, pulloa, joka kutsuu syventymään ja vertailemaan lasissa, kykenevä seuraamaan runsaita ruokia ja kehittymään ikääntyessään, tarjoten täydellisen ja hienostuneen terroir-lukeman. STELTin linjan mukaisesti tämä viini ilmentää kurinalaisuutta, aitoutta ja hallittua pitkäikäisyyttä, tarjoten kokemuksen, joka palkitsee kärsivällisyyden, tiedon ja tyylin lasissa.