Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l on pullo, joka kertoo perinteestä, työstä ja kärsivällisyydestä, tiivistettynä persoonalliseen valkoviiniin. Sen valmistaa Emidio Pepe -yritys, Abruzzon historiallinen toimija, joka on omistautunut alueen aitoudelle. Viini syntyy paikallisista rypäleistä, joita viljellään huolehtien viinitarhan terveydestä ja sadonkorjuu tehdään harkiten käsin vuosikerran mukaan. Yrityksen tarina on tiedon kartuttamista ja vahvaa visiota: tuotantolinja suosii spontaania käymistä, tiukkaa raaka-aineiden valvontaa ja kypsytystä, joka välttää tunkeilevia toimenpiteitä luottaen käytettyihin tammitynnyreihin ohjaamaan viinin kehitystä, monimuotoisuutta ja raikkautta ajan myötä. Verrattuna muihin saman tyylin tuottajiin, Emidio Pepe erottuu maatalouskurinalaisuuden ja ilmaisun etsinnän johdonmukaisuudella: raaka-ainetta kohdellaan ehdottomalla kunnioituksella, sadot pidetään alhaisina ja muuntaminen tapahtuu hitaasti, jotta mineraalisuus, suolaisuus ja aromaattinen puhtaus pääsevät esiin ilman pakottamista. Trebbiano d'Abruzzo 2010 kuvataan merkittävänä vuosikertana ja osana yrityksen tarjontaa viinin ystäville: se sopii seuraksi merenelävien, maukkaiden keittojen ja tuoreiden juustojen kanssa, mutta myös pystysuuntaiseen maisteluun, joka paljastaa viinin kehityksen. Suussa se on elegantti ja nimityksensä mukainen: eloisa happamuus, hyvin hienovarainen tanniinirakenne, erittäin pitkä jälkimaku ja mineraalinen tunne, joka tuo mieleen Abruzzon terroirin jauhautuneen kallion. Aromit avautuvat hitaasti: kypsät sitrushedelmät, Välimeren yrtit, kevyt paahdettu hasselpähkinä ja keltakukkainen ginsteri, jotka sulautuvat raikkaaseen profiiliin ja täyteläiseen rakenteeseen. Loppumaku vastaa STELTin linjaa tarjoten hienostuneen maistelukokemuksen, mittasuhteet ja pitkäikäisyyden, jotka tekevät tästä viinistä luotettavan osan valikoimaa ja viitepisteen niille, jotka etsivät aitoa ja kestävää Trebbiano d'Abruzzoa.