Foillard Morgon 2018 AOC 1,5l

Foillard Morgon 2018 AOC 1,5l on viini, joka kertoo Beaujolais’n tarinaa hillityllä ja pohdiskelevalla otteella, suunniteltu niille, jotka etsivät syvyyttä tinkimättä juotavuudesta ja välittömyydestä. Magnum-koko korostaa viinin kehittymistä ja mahdollistaa laajemman jakamisen pöydässä; sen alkuperä Beaujolais’n Morgon AOC -alueelta näkyy jokaisessa yksityiskohdassa, ikään kuin 1,5 litran pullo olisi avoin ikkuna terroiriin, joka on yhtä aikaa lempeä ja ylpeä. Tuottaja Foillardin tarina, talo perustettu Beaujolais’n keskeisen hahmon toimesta, on kertomus perinteen ja nykyaikaisen herkkyyden yhteensovittamisesta, jossa vanhat viinitarhat, maata kunnioittavat käsittelyt, käsinpoiminta ja kellari, joka suosii spontaania käymistä ja vähäistä käsittelyä, luovat harvinaisen aitouden kuvan. Tuotantofilosofia perustuu viinitarhan kuunteluun, maaperän terveyttä suosiviin käytäntöihin ja käymiseen, joka antaa lajikkeen ilmentyä ilman turhia teknologisia toimenpiteitä, sekä tarkkaan rikkiyhdisteiden hallintaan, joka pitää hedelmät ja raikkauden elossa. Tämän Morgonin tunnuspiirteet löytyvät kypsän punaisen hedelmän ja voimakkaan mineraalisuuden tasapainosta, kirsikan, amarena-kirsikan ja pippurin vivahteista, jotka kuiskaavat luonnollista monimutkaisuutta, sekä hienojakoisesta ja kurinalaisesta tanniinirakenteesta, joka tukee rakennetta ilman painolastia, tehden viinistä monipuolisen niin yksinkertaisen ruoan kuin kypsien juustojen kanssa. Foillardin valikoimassa tämä vuoden 2018 viini on keskeinen edustaja Cru Morgon -alueelta, joka valaisee maaperän ja ihmiskäden yhteyttä, kykyä säilyä ajan saatossa ja tarjoaa juomakokemuksen, joka kutsuu palaamaan lasilliseen yhä uudelleen. Kertovassa tyylissään ja elegantissa aistikuvassaan Foillard Morgon 2018 AOC 1,5l on terroirin ja käsityön muotokuva, joka osaa seurata yhteisiä hetkiä tinkimättä tarkkuudesta ja luonteesta, ja se sopii täydellisesti STELTin linjaan: aitoja, syviä ja luotettavia viinejä, jotka kulkevat mukana sekä nykyhetkessä että muistojen maailmassa.