Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Riesling Spätlese (Vihreä kapseli) 2016 0,75l

Tämä Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Riesling Spätlese (Vihreä kapseli) 2016 0,75l on ikkuna Mosel-alueelle, joka kertoo yhden alueen arvostetuimmista perheistä ja Kinheimin erityisluonteesta: myöhäissyksyn riesling, joka ilmentää eleganssia, jännitettä ja hillittyä makeutta, joka ei peitä happamuutta alleen. Pullo erottuu heti vihreästä kapselistaan, joka on linjan merkki ja viestii hillittyä tarkkuutta, kun taas Riesling Spätlese -nimitys lupaa monimutkaisuutta ilman turhaa koreilua: Mosel, Saksa, paikka, jossa liuskeviinitarhojen kupera maasto muovaa eläviä ja pitkäkestoisia mineraalisia viinejä. Markus Molitor on saksalaisen viinimaailman suunnannäyttäjä, jonka kellari suhtautuu terroiriin kuin liuskeisten maaperien, jyrkkien terassien ja viinitarhojen mikroilmastojen kirjastona; tämän talon tarina syntyy perheen perinnöstä ja päätöksestä jatkaa vuosisataista tietotaitoa nykyaikaisella otteella, joka muuttaa jokaisen sadon aistilliseksi kertomukseksi. Tuotantofilosofia perustuu tarkkaan viinitarhan hoitoon, parhaiden rypäleiden käsinpoimintaan sekä hellävaraiseen käymisen ja kypsyttämisen hallintaan: vähän käsittelyä, kosketuksia, jotka korostavat hedelmän puhtautta, vahva hapokkuus ja rakenne, joka kutsuu hallittuun ikääntymiseen. Kinheimer Rosenbergissä erottuvat liuskeinen maaperä, joka antaa selkeän mineraalisen potkun, aromaattinen luonne, jossa on vivahteita greipistä, limestä, valkoisesta persikasta ja kukkaista kipinää, sekä kevyt öljyinen vivahde, joka on lajikkeelle tyypillinen ja tekee jokaisesta siemauksesta täyteläisen mutta ei raskaan. Verrattuna muihin Markus Molitorin viineihin tämä Spätlese vie syvyyden ja kypsyyden nicheen, valmiina lukemaan aikaa menettämättä raikkautta, seuraksi mietiskelyhetkiin tai hienostuneisiin aterian jälkeisiin yhdistelmiin; se on tuottajan valikoimassa pala, joka todistaa sitoutumisen tarjota viinejä, jotka ikääntyvät arvokkaasti, makeuden ja happamuuden tasapainossa ja aromien hitaasti katoavassa kestävyydessä suussa. STELTin valikoimassa tämä viini edustaa hillittyä eleganssia ja tiukkaa yhteyttä alueeseen, täydellinen esimerkki siitä, miten huippuosaaminen voi keskustella hillittyyden ja viinikertomuksen pituuden kanssa.