Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Riesling Spatlese (Vihreä kapseli) 2016 0,75l

Tämä Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Riesling Spätlese (Vihreä kapseli) 2016 0,75l on ikkuna Mosel-alueelle, joka kertoo yhden alueen arvostetuimmista perheistä ja Kinheimin erityisluonteesta: myöhäissyksyn riesling, joka ilmentää eleganssia, jännitettä ja hillittyä makeutta, joka ei peitä happamuutta alleen. Pullo erottuu heti vihreän kapselin ansiosta, joka on linjan merkki ja viestii hillittyä tarkkuutta, kun taas Riesling Spätlese -nimitys lupaa monimutkaisuutta ilman turhaa pröystäilyä: Mosel, Saksa, paikka, jossa liuskeviinitarhojen kupera maasto muovaa eläviä ja pysyviä mineraalisia viinejä. Markus Molitor on saksalaisen viinimaailman suunnannäyttäjä, jonka viinitila suhtautuu terroiriin kuin liuskeisten maaperien, jyrkkien terassien ja viinitarhojen mikroilmastojen kirjastona; tämän talon historia syntyy perintöperheestä ja päätöksestä jatkaa vuosisataista tietotaitoa nykyaikaisella otteella, joka muuttaa jokaisen sadon aistilliseksi tarinaksi. Tuotantofilosofia perustuu tarkkaan viinitarhan hoitoon, parhaiden rypäleiden käsinpoimintaan sekä hellävaraiseen käymisen ja kypsyttämisen hallintaan: vähän käsittelyä, kosketuksia, jotka korostavat hedelmän puhtautta, vahva hapokas runko ja rakenne, joka kutsuu hallittuun ikääntymiseen. Kinheimer Rosenbergissä erottuvat ominaisuudet: liuskeinen maaperä antaa selkeän mineraalisen potkun, aromaattinen luonne, joka hipoo greipin, limen, valkean persikan ja kukkaisen kipinän sävyjä, joita täydentää lajikkeelle tyypillinen kevyt öljyinen vivahde, joka tekee jokaisesta siemauksesta täyteläisen mutta ei koskaan raskaan. Verrattuna muihin Markus Molitorin viineihin tämä Spätlese sijoittuu syvyyden ja kypsyyden kategoriaan, valmiina lukemaan aikaa menettämättä raikkautta, seuraksi mietiskelyhetkiin tai hienostuneisiin jälkiruokapareihin; tuottajan valikoimassa se on pala, joka todistaa sitoutumisen tarjota viinejä, jotka kypsyvät arvokkaasti, makeuden ja happamuuden tasapainossa ja aromien pitkäkestoisessa häivähdyksessä suussa. STELTin valikoimassa tämä viini edustaa hillittyä eleganssia ja tiukkaa yhteyttä alueeseen, täydellinen esimerkki siitä, miten huippuosaaminen voi yhdistyä hillittyyteen ja viinintarinoiden pitkäkestoisuuteen.