Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l

Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l on punaviini, joka tarjoaa syvällisen tulkinnan Langhen alueen maaperästä. Se on peräisin Lazzarito-crusta, joka on tarkoin valittu ja huolellisesti valmistettu korostaen Barolon tyypillistä aromaattista monimuotoisuutta, tanniinirakennetta ja kypsytyskykyä. Etiketissä kerrotaan piemontelaisesta tilasta, joka on ajan myötä kehittänyt vahvan identiteetin yhdistäen perinteet ja innovaation. Viinitarhat hoidetaan terroirin kunnioittaen, agronominen hallinta on tarkkaa ja kellari pyrkii mahdollisimman vähäiseen käsittelyyn tarjotakseen viinin, joka heijastaa vuodenaikaa ja cru-alueen ominaisuuksia ilman keinotekoisia lisäyksiä. Tuottajan tarina näkyy lasin värissä ja aistiprofiilissa: Mirafiore on Langhen alueelle juurtunut toimija, jonka yritysfilosofia perustuu kestävyyteen, luonnonvarojen vastuulliseen käyttöön ja yksityiskohtaiseen huolenpitoon viinitarhasta pulloon, jotta jokainen siemaus välittää maaperän, mikroilmaston ja kypsymisen tasapainoisen hallinnan jäljen. Tuotantofilosofia perustuu ajatukseen, että laatu syntyy viinitarhatyöstä: alhaiset sadot, huolellinen rypäleiden valinta, käsinpoiminta ja kypsytys, joka korostaa rakennetta ilman painavuutta, yhdistäen kypsät tanniinit raikkauteen, joka tukee pitkää jälkimakua ja antaa tuoksun kehittyä vähitellen ajan myötä. Verrattuna muihin tuottajiin Mirafiore tuo Barolo Lazzaritoon tunnistettavan syvyyden, hienostuneisuuden ja aromaattisen profiilin, jossa yhdistyvät kuihtunut orvokki, kypsä kirsikka, metsän pohjan ja hienostuneiden mausteiden vivahteet, sileä tanniinirakenne, joka on läsnä mutta aina tasapainoa ja pitkäikäisyyttä tukemassa. Suussa viini kehittyy vahvana mutta eleganttina: täyteläinen, samalla harmoninen, happamuus nostaa juotavuutta ja antaa viinin kehittyä hitaasti, tarjoten makumatkalla kaakaon, mustapippurin ja Välimeren yrttien vivahteita, jotka kutsuvat mietiskelyyn ja sopivat rakenteellisten ruokien, kuten paistien, sienten ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Tämän viinin rooli Mirafiore-valikoimassa on toimia viitteenä niille, jotka etsivät aitoa Barolon tulkintaa, joka kykenee keskustelemaan eri vuosikertojen ja terroirien kanssa säilyttäen tyylillisen johdonmukaisuuden. Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l erottuu kunnianhimoisena valintana, joka kertoo alueesta, filosofiasta ja kehittyvästä viininviljelyperinteestä tarjoten hallitun pitkäikäisyyden ja näyttävän läsnäolon, joka erottuu optimaalisella tasapainolla ja syvyydellä, STELTin asemoinnin mukaisesti.