Pianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva 2010 DOCG 0,75l

Pianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva 2010 DOCG on viini, joka voimakkaasti kertoo Bussian viinitarhojen monimutkaisuudesta, yhdestä Langhen ikonisimmista solmukohdista, jossa Pianpolvere Sopranon tila tulkitsee yrityksen identiteettiä huolellisella maataloushallinnalla, käsinpoiminnalla optimaalisen kypsyyden aikaan ja hitaalla maceraatiolla, joka korostaa elegantteja tanniineja; tila, joka on juurtunut tähän maahan, on ajan myötä rakentanut maineen, joka perustuu perinteen ja modernin menetelmän jatkuvuuteen, satojen hallintaan, lisäaineiden rajoitettuun käyttöön ja kellariin, joka on varustettu viinin ikääntymiseen sopivilla ajoilla, vahvistaen tuotantofilosofiaa, joka suosii suurta rakennetta tinkimättä raikkaudesta ja tarkkuudesta. Pianpolvere Sopranon Barolo Bussia Riserva 2010 erottuu intensiivisellä mutta hienostuneella aromiprofiililla: kypsän amarena-kirsikan sävyjä, varovaisia makeiden mausteiden vivahteita, appelsiininkuorta, goudronin jälkiä ja nahkaa sekä kuivaa minttua, jotka tuntuvat jo nenässä ja laajenevat ajan myötä lasissa hapen vaikutuksesta; suussa se paljastaa onnistuneen tanniinirakenteen, selkeän mineraalisuuden ja loputtomalta vaikuttavan pysyvyyden, kiitos kypsytyksen, joka voi vaihdella suurten tammitynnyrien ja vielä suurempien tammitynnyrien välillä, mahdollistaen hitaan kypsymisen ja tasapainon alkoholin ja hapokkuuden välillä. Valikoimassa vuoden 2010 viini sijoittuu tuotannon huipulle, tarkoitettuna pitkäaikaiseen ikääntymiseen ja tarjoiluolosuhteisiin, jotka korostavat dekantointiaikaa ja maltillista tarjoilulämpötilaa kehityksen arvostamiseksi. Viini kuuluu linjaan, joka suosii luonteikkaita, pitkäikäisiä viinejä, jotka pystyvät kertomaan tarinan alueesta, perheestä ja menetelmästä, tarjoten esimerkin siitä, miten Pianpolvere Soprano tulkitsee Barolo Bussia Riservaa itsenäisenä mutta tiiviisti yrityksen identiteettiin kietoutuneena lukuna; Barolo DOCG -nimitys ja Bussian alue ovat konkreettisia viitteitä niille, jotka etsivät viiniä, joka sopii rakenteellisten ruokien ja alueeseen keskittyvien kohtaamisten kumppaniksi, sulkeutuen STELTin asemaa korostavaan tyyliin: aitous, hillitty hienostuneisuus ja lupaus pitkäikäisyydestä, joka muodostaa dialogin maan, käsien ja ajan välillä.