Romain Henin L'Appel de la Forêt 2015 AOC 0,75l

Romain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75 l näyttäytyy hienovaraisena käyntikorttina, joka kutsuu kuuntelemaan maata ennen maistamista. Viini syntyy alueen kunnioittamisen ja työtavan kohtaamisesta, jossa täsmällisyys asetetaan näyttävän vaikuttavuuden edelle. Pientä, alueen sydämessä kasvanutta perheyritystä ylläpitää sukupolvelta toiselle siirtyvä käsityöläisperinne, joka perustuu konkreettiseen suhteeseen viinitarhoihin, jotka pystyvät ilmentämään terroirin olemusta. Talossa vaalitaan filosofiaa, jossa maaperää hoidetaan huolellisesti, työ tehdään verkkaisesti ja sadonkorjuu ajoitetaan tarkasti oikeaan kypsyysasteeseen. Valmistuksessa yhdistyvät hallittu modernius ja aromaattisen perinnön herkistynyt vaaliminen. L'Appel de la Foret erottuu muotivirtauksista piittaamattomalla identiteetillään, joka kumpuaa vuodenaikoja kuuntelevista köynnöksistä ja kellarista, jossa pyritään tuomaan lasissa esiin metsän, aluskasvillisuuden ja kalkkikiven muistot. Viinin tunnusomaiset piirteet nousevat mineraalisuuden ja pehmeyden, kirkkaan hedelmäisyyden ja hienovaraisen metsäisen sävyn tasapainosta. Se ei liioittele puun tai uutoksen vaikutusta, vaan antaa viinin kehittyä hienovaraisen happorakenteen varassa, joka kannattelee kokonaisuutta. Tyyliltään viini on pohdiskeleva: sen aromipaletti ulottuu kypsiin punaisiin hedelmiin, hienoihin mausteisiin ja aluskasvillisuuden vivahteisiin, ja puhdas jälkimaku antaa tilaa suolaiselle pitkäkestoisuudelle ja savuisille vivahteille. Tuottajan valikoimassa L'Appel de la Foret on tärkeässä asemassa. Se ei ole kaupallinen riskivalinta, vaan johdonmukainen viini, joka osoittaa kyvyn muuttaa terroir aidoksi, ikääntymiseen valmiiksi ääneksi. Lopulta viini näyttäytyy hienostunutta mutta mutkatonta viinielämystä etsivälle harkittuna kumppanina, joka sopii sekä mietiskelyhetkiin että täyteläisten aterioiden seuraan ja tarjoaa hillittyä syvyyttä, joka sopii erinomaisesti STELTin asemointiin. Näin L'Appel de la Foret päättää STELTin valikoiman hillityn elegantilla signeerauksella ja lupauksella pitkästä ikääntymispotentiaalista.